一剑走江湖 发表于 2011-8-5 15:02:28

爱吃饺子的农资人看过来：月牙饺的两种包法

       某日在上地华联超市的美食广场里吃到一款包子，其实那天早餐已经是吃了包子，只不过觉得那个包子的花纹很特别，跟平时吃的圆包子不一样。所以我买了一个一边吃一边研究。      前天包饺子，忽然想到在华联吃的那只包子的形状，不就是跟月牙饺一样吗？我决定重现它的花纹。
      （图文皆为中国农资猎才网一剑原创，转载须注明。谢谢）

第一种：（华联吃的包子就是这样的哦，只不过比我这个大。）

1、跟包所有的饺子一样，先把面团分成小剂子，擀成中间厚四边薄的面皮。
2、包上馅心。
3、左手捧着面皮，右手食指和拇指先捏合饺子右边的一角。
4、右手食指和拇指继续捏住一圆边，往回捏。（实在不知道如何用语言表达，看图琢磨着把面皮捏成这个形状吧。）
5、以此类推，直至捏至左边一端，月牙饺就完成了。

第二种：

1、包入馅心
2、中间捏合一下。
3、从中间往左边捏。
4、继续往左边……
5、直至捏合左半边饺子。
6、继续从中间往右
7&8、依次类推……
9、直至捏合右半边饺子。
（原谅我，不知道怎么说比较好）


同志们，拿起饺子皮，多琢磨几下，就很快上手了。这些都是我自己瞎琢磨出来的，不一定对的，仅供参考。



中国农资联盟 发表于 2011-8-5 15:05:15

好手法------{:205:} 张大口吃

dgrxh 发表于 2011-8-7 01:09:22

和农药过活 发表于 2011-10-27 15:35:23

话说我是用第二种方法包饺子，但是包出来的都是畸形。哈

我是农资人 发表于 2012-3-2 18:44:11

我一般把饺子包一起就不错了，呵呵，馋了啊

一剑走江湖 发表于 2012-3-5 14:19:27

我是农资人 发表于 2012-3-2 18:44 static/image/common/back.gif
我一般把饺子包一起就不错了，呵呵，馋了啊

额……

包锅贴吧，其实味道是一样一样的，呵呵。

我是农资人 发表于 2012-3-5 17:34:21

一剑走江湖 发表于 2012-3-5 14:19 static/image/common/back.gif
额……

包锅贴吧，其实味道是一样一样的，呵呵。

锅贴用什么锅做比较合适啊？我曾经用过炒菜锅，失败告终。

一剑走江湖 发表于 2012-3-6 17:02:57

我是农资人 发表于 2012-3-5 17:34 static/image/common/back.gif
锅贴用什么锅做比较合适啊？我曾经用过炒菜锅，失败告终。

平底锅啊。

炒菜锅不适合啊。

goodmed00 发表于 2012-3-10 17:20:05

呵呵，我就会包这种样子的水饺。

mabaozhong 发表于 2014-2-13 14:34:52

饺子包的很漂亮，赞一个！

wamexbuy2014 发表于 2014-4-11 15:29:45

哈哈，这个饺子的褶捏的真漂亮

横沟苏邮惠民 发表于 2014-10-26 07:09:22

我看见有人这样包饺子，没有这么漂亮。没见过有包成这样的包子，可以一试
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