常用化肥简易鉴别方法
1．尿素的鉴别①真尿素为白色或淡黄白色，无味，呈针状、梭柱状或圆粒状结晶，能完全溶于水。②取少许样品，放入石灰水中，闻不到氨味的为真尿素，能闻到氨味的为混掺入其他物质的氮素肥料。③点燃几块木炭，或将铁片或瓦片用火烧红，将少许尿素放在其上灼烧，可看到冒出白烟，闻到刺鼻氨味，同时很快化成水的，为真尿素；若灼烧时看到轻微沸腾状，又发出“吱吱”响声，则表明此尿素掺有硫酸铵，为劣品；若散发出盐酸味，则表明其中掺有氯化铵；若灼烧出现轻微火焰，则说明其中混掺了硝酸铵。2．复合肥的鉴别①随机取少量复合肥，在1．5米高处松手让其自由落地，重复2—3次，着地声音发尖的为假品，发闷的为真品。②取少许复合肥放入潮湿的盘中，让其自由吸湿6—8分钟，吸湿快的为假品，吸湿慢的为真品。③利用比重不同鉴别真伪。拿同是25千克装的复合肥比较，真品体积相对小些，而假肥体积则要大些。④取少许样品放入水中，能全部溶化的为真品，否则是伪劣产品。
3．碳酸氢铵的鉴别①取少量样品放在微凹的铁片或瓦片上灼烧，不熔融而直接蒸发或分解的，则为碳酸氢铵或氯化铵；如产生熔融形成流体或半液体的，则表明该肥不纯，混掺有硝酸铵钙
或硝酸铵之类化肥。②呈白色或浅黄色粉状或颗粒状结晶，闻之有刺鼻的氨味，溶于水中有较大氨味放出，此为真碳酸氢铵，反之则为伪劣产品。
4．硫酸铵的鉴别①真品为白色或浅灰色结晶体，也有蓝色或淡红色的，无味或有苦咸味，能完全溶于水。②取少许样品放在烧红的铁或瓦片上，既不熔化也不燃烧，能闻到氨味，铁片上有黑色痕迹，可证明为硫酸铵，否则为伪劣产品。
5．硝酸铵的鉴别①真品呈白色、黄色、黄白色结晶或粒状，无味，能完全溶于水，多用厚牛皮纸包装。②取少许样品放在铁片上灼烧，立即熔化，有红色火焰并发出氨味，为硝酸铵，否则为伪劣产品。③取少许产品溶于水，后将此溶液倒入白色瓷皿或白底碗中，加入4滴二苯胺溶液，变成蓝色的，为真品，反之则为伪劣产品。
6．硝酸钾的鉴别取少许样品放在烧红的铁片或木炭上，既不熔化，也不燃烧，又不放出特别的气味，但能溶于水，将此水溶液加入氯化钡溶液，立即产生白色沉淀物，可证明为真硝酸钾，反之则为伪劣产品。
7．氯化钾的鉴别白色或淡红色结晶，无味，能溶于水；取少许样品放在烧红的铁片或木炭上，产生紫色火焰；将其溶液加入几滴氯化钡溶液，不产生白色沉淀物，此为真品，否则为伪劣产品。
8．过磷酸钙的鉴别①优质品含磷为14％～20％，呈白色粉末状，无结块。②取1～2汤匙样品放入碗或茶杯中，加水搅动，合格品溶解水中大部分悬浮于水面，仅有少量残渣沉于杯底，若是掺假掺杂的，沉淀物中的砂子、泥土、矿粒等就很多。③优质品能闻出淡淡酸味，但若其酸味太淡，则说明酸化不足，有效磷含量低；若酸味太重，则表明酸化过重，施用会烧伤植物，也会破坏土壤结构；若闻到铁锈味、臭味或怪味，则表明该产品是用工业废酸料制成，施用会造
成农作物毒害，还会污染土壤，影响农产品品质。④优质品含水不超过14％，手摸有凉爽感觉，手上无水迹，若手摸有湿迹并有大量黏附，或感觉过干或粗糙，可认定为伪劣产品。
9．钙镁磷肥的鉴别粉末状，呈白色或绿褐色，无味，不溶于水，将其少许放入烧红的木炭上，既不会冒烟，也不会发出酸味，其溶液中加入几滴氯化钡，不会产生白色沉淀物，则为真品，反之可视为伪劣品。
微量元素肥料按其所含微量元素的不同可分为锌肥、硼肥、锰肥、铁肥等等。
1 单元肥料的鉴别
1.1.1 从包装上鉴别。①检查标志。国家有关部门规定，化肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号码等标志；如果上述标志没有或不完整，净重与标重不符，可能是假化肥或劣质化肥。②检查包装袋封口。
1.1.2 从形状和颜色上鉴别：氮肥(除石灰氮外)和钾肥多为结晶体；磷肥多为块状或粉末状的非晶体，如钙镁磷肥为粉末状，过磷酸钙则多为多孔、块状：优质复合肥粒度和比重较均一，表面光滑，不易吸湿和结块。而假劣肥料恰恰相反，肥料颗粒大小不均、粗糙、湿度大、易结块。不同肥料有其特有的颜色，氮肥除石灰氮外几乎全为白色，有些略带黄褐色或浅蓝色(添加其它成分的除外)；钾肥白色或略带红色，如磷酸二氢钾呈白色；磷肥多为暗灰色，如过磷酸钙、钙镁磷肥是灰色，磷酸二铵为褐色等，农民朋友可依此做大致的区分。
1.2 摸。将肥料放在手心，用力握住或按压转动，根据手感来判断肥料。利用这种方法，判别磷酸二铵较为有效，抓一把肥料用力握几次，有“油湿”感的即为正品，而干燥如初的则很可能是用倒装复合肥冒充的。此外，用粉煤灰冒充的磷肥，也可以通过“手感”，进行简易判断。
1.3 嗅。通过肥料的特殊气味来简单判断。如碳酸氢铵有强烈氨臭味；硫酸铵略有酸味；过磷酸钙有酸味。而假冒伪劣肥料则气味不明显。如果过磷酸钙有很刺鼻的怪酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸，这种劣质化肥有很大的毒性，极易损伤或烧死作物。
1.4 烧。将化肥样品加热或燃烧，从火焰颜色、熔融情况、烟味、残留物情况等识别肥料。①氮肥：碳酸氢铵：直接分解，发生大量白烟，有强烈的氨味，无残留物；氯化铵：直接分解或升华发生大量白烟，有强烈的氨味和酸味，无残留物；尿素：能迅速熔化，冒白烟，投入炭火中能燃烧，或取一玻璃片接触白烟时，能见玻璃片上附有一层白色结晶物；硝酸铵：不燃烧但熔化并出现沸腾状，冒出有氨味的烟。②磷肥：过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉等在红木炭上无变化；骨粉则迅速变黑，并放出焦臭味。③钾肥：硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁等在红木炭上无变化，发出噼叭声。
1.5 加水溶解鉴别法。取化肥1 g，放于干净的玻璃管(或玻璃杯，白瓷碗中)，加入10 ml蒸馏水(或干净的凉开水)，充分摇动，看其溶解的情况，全部溶解的是氮肥或钾肥，溶于水但有残渣的是过磷酸钙；溶于水无残渣或残渣很少的是重过磷酸钙；溶于水但有较大氨味的是碳酸氢铵；不溶于水，但有气泡产生并有电石氯味的是石灰氮。
2 复合肥的鉴别
2.1 看。优质复合肥包装字迹清晰，有注册商标，且标明了氮、磷、钾的含量。袋内肥料多为红色颗粒，也有少数呈白色，颗粒均匀，粉末较少，无大硬块。多为红色颗粒状，也有少数由于采用白色的氯化钾作为原料，呈白色颗粒状。1 ~ 4 mm大小的颗粒占90%以上。假冒复合肥颗粒性差，多为粉末状，颜色为灰色或者黑色。
2.2 搓。用手抓少许复合肥放在手掌上搓，手上留有一层白色粉末，并伴有粘着感，若弄破其颗粒，可见细小白色晶体的为优质复合肥。劣质复合肥多为黑色粉末，无粘着感，颗粒内无白色结晶。
2.3 烧。将复合肥放在烧红的木炭上烧或燃烧的香烟头上，会立即熔化并有泡沫沸腾状，同时有氨气放出，并出现紫色火焰。氨气味愈浓，紫色火焰越长，则说明复合肥的质量越好。假劣复合肥不熔化或熔化极少一部分。
2.4 溶。复合肥溶解性能良好，将几粒复合肥放入容器中，加入少量水后，迅速搅动，颗粒会迅速溶化。溶化越快，复合肥质量越好。假劣复合肥溶解性差，放入水中搅动后不溶解或溶解少许，留下大量粗糙、坚硬的残渣。
3 购买化肥注意事项
肥料产品标识要清楚规范，不允许添加带有不实或夸大性质的词语，如“肥王”、“全元素”等。选择的肥料产品，外观应颗粒均匀，无结块现象，且不要购买散装产品。
看形状和颜色如尿素为白色或淡黄色，呈颗粒状、针状或棱柱状结晶；碳酸氢铵呈白色或其他杂色粉末状或颗粒状结晶，也有个别厂家生产大颗粒扁球状碳酸氢铵；硫酸铵为白色晶体；氯化铵为白色或淡黄色结晶；过磷酸钙为灰白色或浅肤色粉末；钙镁磷肥为灰褐色或暗绿色粉末；硫酸钾为白色晶体或粉末；氯化钾为白色或淡红色颗粒；磷酸一铵为灰白色或深灰色颗粒；磷酸二铵为白色或淡黄色颗粒。闻气味有强烈刺鼻氨味的液体是氨水；有明显刺鼻氨味的细粒是碳酸氢铵；有酸味的细粉是过磷酸钙；有特殊腥臭味的是石灰氮。如果过磷酸钙有很刺鼻的怪酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸，这种劣质化肥有很大的毒性，极易损伤或烧死作物。
加水溶解鉴别取化肥1克放在器皿中加水充分摇动，全部溶解的是氮肥或钾肥，溶于水但有残渣的是过磷酸钙；溶于水无残渣或残渣很少的是过磷酸钙；溶于水但有较大氨味的是碳酸氢铵。
灼烧鉴别取一小勺化肥放在烧红的木炭上，剧烈地燃烧，仔细观察情况，冒烟起火，有氨味的是硝酸铵；爆响，无氨味的是氯化钾；无剧烈反应，有氨味的是尿素和氯化铵。
最后需要提醒的是有些肥料虽然是真的，但养分含量很低，如过磷酸钙，有效磷含量低于8％（最低标准应达12％），则属于劣质化肥，对作物肥效不大。遇到这种情况，可采集一些样品（500克左右），送到当地有关农业、化工或标准部门进行鉴定。
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