预计猪肉价格高点将会出现在12月底及1月份
今年4、5月份猪价最低点时，屠宰企业的生猪库存量大增，同时政府也进行了收储。至今，储备肉已存放4个月时间，且猪价已较当时累计上涨了30%左右，对于屠宰企业来说有足够的动力在国庆前后消费增加时释放库存猪肉。中央及部分地方政府也出于稳定节日市场以及轮库等原因于9月份时抛出了一部分储备猪肉。 值得注意的是，反映未来生猪养殖信心的仔猪价格已经跌破30元大关，从8月份时的最高35元/公斤跌至当前的27元/公斤，跌幅达到22%。冯永辉认为，未来仔猪的下跌势头仍然会持续，“此前仔猪价格的大幅上涨更多是养殖户看好春节时的猪肉价格，补栏积极性高，但9月之后仔猪价格的大幅下跌，则显示出养殖户对于明年的养殖形式不看好。” 对于未来一段时间的猪肉价格形势，业内人士指出，由于生猪市场整体供应量仍然较大，供应充足，春节前肉价及猪价出现暴涨的可能性几乎没有。不过，冯永辉也指出，也不能忽视旺季需求的拉动，按照惯例，对于猪肉的需求将于11月份真正启动，也将带动猪肉价格的上涨，预计猪肉价格的高点将会出现在12月底及1月份，但涨幅不会过大。 自寒露后随着天气逐步转凉，猪肉终端消费也将逐步好转，随着生猪价格的波动，屠宰企业对白条批发价格也是采取随时调整的态度，不过与生猪收购价向下震荡调整不一，白条批发是向上震荡调整，屠宰企业获益空间便扩大。今日生猪市场基本维持稳定，各地区猪价未出现大幅调整现象，屠企生猪采购情况一般。 我们平时餐桌上食用的新鲜猪肉，一头连接的是无形的市场，一头连接的是养殖户的利益，猪肉价格的波动，常常能牵一发而动全身，最终触及所有消费者的利益。市成本调查队谢忠于调查猪肉价格多年，他认为养猪户其实一直在跟这个无形市场进行“拉锯战”，有的养猪户在这个过程中赚了钱，而有些养猪户却是血本无归。
今年我们来看前三季度的拉锯战。市成本调查队对湘潭县、湘乡市18户生猪定点调查户调查情况显示：9月份共出栏生猪201头，与去年同期124头相比，增加出栏量77头，增幅为62.1%；截至9月底存栏生猪2270头，与去年同期的2546头相比，减少276头，减幅10.84%。从以上数据分析，今年第三季度的“拉锯战”，养殖户略有胜出。
市场经济本就是适者生存，而这并不是这场无休止的“拉锯战”的导火索。 业内人士分析，养猪户与这个无形市场之间的“拉锯战”主要有两个原因：一是生猪出栏价格，二是养殖所需的主要饲料价格也即养殖基本成本。
据了解，今年三季度以来，豆粕上涨比较明显由7月份的4100元/吨上涨到目前的4700-4800元/吨，其他的几种主要饲料：玉米、麦麸、预混料和全价料价格上涨幅度不大，因而饲料成本对生猪养殖成本增加的因素不大。生猪出栏价格从7月份的平均14.58元/公斤上涨到9月底的16.1元/公斤，平均上涨1.5元/公斤，中秋节前最高价格达到了16.4元/公斤。
与去年同期相比，今年9月份生猪出栏价格同比上涨1.5元/公斤。根据对湘潭县5户规模养殖户的调查数据显示：养殖一头127.1公斤的肥猪，总成本1699.27元，产值合计1961.14元，净利润为261.87元；去年同期养殖一头161.9公斤重的肥猪，总成本需要2234.71元，产值合计2299.24元，净利润仅有64.53元。通过数据比对，今年三季度生猪养殖利润明显上升，养殖户有利可图。
然而，饲料价格一旦上涨，加上出栏量一旦增加，养猪户又会败给这场“拉锯战”，最终无利可图，而紧接着猪肉价格又会上涨，直接影响了市民的“菜篮子”。有没有解决这场“拉锯战”的办法呢？
市成本调查队根据对目前湘潭沙子岭猪的生产销售数量调查，广大市民对湘潭产沙子岭猪的认同感并不十分强烈，甚至很大一部分市民不甚了解，认为沙子岭猪也就等同于本地土猪。因而沙子岭猪的生产销售量在湘潭本地数量极其有限，大量销售仍需运往浙江一带，且销售情况不尽如人意。建议加大对本地特色品牌猪的宣传力度，让湘潭特色沙子岭猪成为家喻户晓的真正名品生猪，以做好做强做大湘潭沙子岭猪为龙头，带动湘潭生猪养殖业的健康发展，为拉动湘潭经济发展作贡献。鼓励肉制品企业增加投入资金和加强技术改善，进一步加大对鲜猪肉的深加工力度，促进湘潭生猪生产销售一条龙健康良性发展。
这场“拉锯战”何时休？我们拭目以待。
经过7、8月“淡季不淡”的逆市反弹之后，猪肉及生猪价格在国庆前后则呈现弱势回落态势，再度陷入“旺季不旺”的尴尬。
自9月中下旬起，猪价呈现回落态势，国庆旺季期间仍然未能扭转弱势。国庆期间全国出栏瘦肉型猪均价小幅下跌，均价回落至15.46元/公斤，较去年同期的14.43元/公斤涨7.14%；猪肉价格回落至23.94元/公斤，较去年同期23.47元/公斤涨2%；三元仔猪均价也回落至27.77元/公斤，同比涨4.28%；母猪均价1790元/头，同比涨4.9%。
搜猪网认为目前终端消费需求尚未真正启动，加上政府及屠宰企业在国庆前后有抛储的动作及预期，也使得供给加大，导致猪价弱势。对于未来一段时间的猪肉价格形势，由于生猪市场整体供应量仍然较大，供应充足，春节前肉价及猪价出现暴涨的可能性几乎没有。
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