对微量营养元素缺乏的敏感作物及其缺素症状
植物由于某种微量营养元素供应不足，产生生理失调，严重时往往会表现出一些缺乏的症状，在国外的资料中常称为植物的引起的症状称为植物的“饥饿症状”。根据症状的不同，可以判别缺素的种“生理病害”，以区别于由某些病原菌感染而引起的“病理病害”，同时，把这种缺素类，称为形态诊断。在实践中有些元素缺乏的症状相似，有时不止一种元素缺乏而产生复合症状，造成区分的困难。在一般情况下，微量营养元素的中、轻度缺乏，常常不表现明显的症状，而已经造成作物减产，施肥有增产效果。这时就需要采取土壤和植株分析的化学诊断方法加以确定。
硼：大部分双子叶植物比单子叶植物需要较多的硼，因而对缺硼敏感，例如紫花苜蓿、三叶草、油菜、花椰菜、甘蓝、萝卜、甜菜等都是对硼敏感的作物，而麦类作物、水稻等是对硼不敏感的作物。缺硼的典型症状有甜菜、萝卜根部的“心腐病”、“褐心病”，油菜的“花而不实”，棉花的叶柄出现环带和“蕾而不花”等。小麦虽然需硼量低，但在土壤缺硼时也可产生不结实的情况。
钼：钼对豆科作物根瘤的形成和固氮作用有关，因而容易缺钼，十字花科植物和柑桔也对缺钼敏感。对缺钼不敏感的作物有小麦、大麦、玉米、水稻等。大豆缺钼时植株矮小，从下部叶片开始叶色变淡绿，叶片上有许多细小灰褐色斑点，叶片发皱，向下卷曲，根瘤发育不良。十字花科作物如花椰菜缺钼时幼叶出现水渍状斑点，继而黄化、坏死，叶片生长过程中破裂，几乎没有叶肉而仅留中脉，成为尾鞭状，称为“鞭尾症”。
锌：对缺锌敏感的作物有水稻、玉米和苹果、梨、桃、柑桔等果树，对缺锌不敏感的作物有小麦、大麦、燕麦、豌豆等。有报道，由于缺锌作物减产50%时，可能没有任何可见症状。也就是说作物有了可见症状，减产已十分严重。由于锌参与植物体内生长素的合成，并与叶缘素的形成有关，因此，缺锌常表现植株矮小，节间缩短，叶片小，簇生，叶片出现淡绿色、黄白色或白色，并可影响根系的生长。这些症状在缺锌的稻田较为普遍，农民称为“坐蔸”、“僵苗”或“稻缩苗”，在玉米上称“花白苗”，在果树上称“小叶病”。
锰：对缺锰敏感作物有燕麦、小麦、花生、大豆等，不敏感的作物有玉米、水稻等。在四川盆地曾观察到典型的小麦缺锰，其症状是在老叶叶片中部沿中脉出现许多细小的淡黄色或白色斑点，并逐步连成线状、片状，致使叶片中部干枯下垂。而这时叶尖部分基本上仍是绿色。随着麦苗生长，症状逐渐从下部叶片发展到上部叶片。缺锰严重时在旗叶上也有白色条纹，甚至全株枯死。病情较轻的新叶基本正常，下部老叶仍有发黄现象。
铁：对缺铁敏感的有花生、大豆、草莓、苹果、梨、桃和柑桔等。单子叶植物如玉米、小麦等很少缺铁，其原因是由于它们的根可分泌一种能螯合铁的有机物——麦根酸，活化土壤中的铁，增加对铁的吸收利用。由于铁在植物体内难移动，又是叶绿素形成的必需元素，所以缺铁常见的症状是幼叶的失绿症。开始时叶色变淡，进而叶脉间失绿黄化，叶脉仍保持绿色。缺铁严重时整个叶片变白，并出现坏死的斑点。一些生长在石灰性土壤上的落叶果树(桃、苹果、山楂等)在高温多雨季节新生叶片常有缺铁的失绿现象。
作物缺素的形态诊断有时是困难的，要有一定的经验积累。植株的化学分析（化学诊断）可作为判断作物营养的丰缺状况。与土壤的化学分析不同的是，因作物种类不同，取样的时期不同(如幼苗期、生长旺盛期)，取样的部位不同(如茎秆、枝条、老叶、新叶)都会得出不同的结果，给诊断造成困难。下表所列是一般作物成熟叶片(展开的叶片)中微量营养元素含量，可供参考。
作物成熟叶片中微量元素的含量(mg/kg)
元 素 缺 乏 适 量 过量或毒害
硼 ＜15 20～100 ＞200
钼 ＜0.1 0.5～20 —
锌 ＜20 25～150 ＞400
锰 ＜20 20～500 ＞500
铁 ＜50 50～250 ＞300
铜 ＜4 5～20 ＞20
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