多措并举，让粪肥使用更加安全
未腐熟所产生的问题依然十分普遍
从理论上来讲，粪肥施入土壤以后，其被微生物分解转化的过程也就是土壤改良的过程。但是对于茬口安排紧密的保护地蔬菜来说，漫长的腐熟过程与茬口安排不相符。因此有的菜农干脆使用不腐熟的粪肥，有的会使用半腐熟或大半腐熟的粪肥。而粪肥未彻底腐熟，或多或少都会对蔬菜生产造成影响。
在每年比较集中的两次换茬时期内，烧根、熏苗是未腐熟有机肥所产生的具有代表性的危害问题，是因为粪肥施入土壤以后，土壤中的微生物得到足够的养分快速繁殖，进而将有机肥快速分解，集中释放出大量的热以及产生大量的有害气体，从而对蔬菜的根系、叶片造成伤害。
在所有的粪肥种类当中，生鲜鸡粪、鸭粪、猪粪、鹌鹑粪等粪肥种类比较常见，因未腐熟而产生的问题也最多。从养分含量上来讲，这些粪肥是为土壤提供有机质及各类养分非常好的肥料，如鲜鸡粪，鲜鸡粪中含有丰富的营养，其中粗蛋白18.7%、脂肪2.5%、灰分13%、碳水化合物11%、纤维7%，含氮2.34%、磷2.32%、钾0.83%，分别是猪粪的4.1倍、5.1倍和1.8倍。由于养分含量高、粘稠度大，鲜鸡粪以改良土壤效果好、肥效长久深得菜农认可。但在实际应用当中在土壤中发酵腐熟时产生的热量、有害气体多，对蔬菜生长造成的影响更大。由于鲜鸡粪在土壤中自然发酵腐熟非常缓慢，在通气良好情况下，须约2-3个月时间，若在堆沤厌氧条件下需要3-4个月甚至更长时间。即便是提早施入土壤利用整个棚室空闲期进行发酵腐熟，也不能完全彻底达到腐熟效果。
虽然其它类型的粪肥养分不及鸡粪，但是在用量大的情况下依然会产生多种威胁蔬菜安全的问题。鉴于此，在蔬菜定植前应将粪肥彻底腐熟。菜农可以使用多种微生物类型的粪肥发酵产品来提高粪肥的发酵腐熟速度，如加加旺激抗菌968发酵剂，这样菜农就可以自行控制粪肥的发酵腐熟程度及时间，既可以与蔬菜定植时间形成完美配合，又能够保证蔬菜的安全生产。有害虫卵、杂草成为粪肥使用中的“累赘”
粪肥改土效果好，在蔬菜生产中用量大，但粪肥身上两大问题却成了“累赘”。一是粪肥中常存在大量的有害虫卵，如鸡虱子、小苍蝇等。鸡虱子严重时不仅咬噬蔬菜根系，而且影响到菜农在棚室中的操作。大量的鸡虱子咬噬蔬菜根系虽然不会直接造成根系死亡，但根系受伤后更容易遭受到土传病害的侵染。二是粪肥中的大量杂草种子成为棚室内的一个顽疾。在冬季由于地温较低，铺设白地膜比黑地膜更有优势，然而很多菜农由于棚室内杂草非常严重，为了抑制杂草生长，不得不覆盖黑地膜。这样导致了地温上升缓慢，对根系的生长造成了一定的影响。有的菜农为了防除杂草而使用了除草剂，有的则出现了药害的情况。
为了维持土壤的良好状况建议增加粪肥的用量，而粪肥中的有害虫卵、杂草却又给菜农增添了新的难题。那么采取什么样的措施能把粪肥中的这两个“累赘”摘掉呢？
首先是利用粪肥发酵时产生的高温闷杀这些有害虫卵、杂草种子。据了解，在60-70℃的高温厌氧环境下，有害虫卵、杂草种子大部分会死亡。有的菜农还会采取在腐熟前适当增加粪肥含水量的措施，这样做的目的是让粪肥保持一定的湿度，诱导虫卵、杂草种子萌动，进而迅速进入腐熟阶段，可将绝大多数的害虫、杂草等杀灭。其次是在发酵时加入一定量的药剂辅助杀灭，如在粪肥中加入毒死蜱、灭蝇胺等药剂配合腐熟，可有效杀灭小苍蝇、鸡虱子等害虫。
有的菜农了解所栽培的蔬菜喜大水大肥，同时也为了提高土壤的改良效果，往棚室中投入的粪肥越来越多，每亩地由原来的20方粪肥，提高到了30-40方。这样又出现了新的问题，那就是由于粪肥施于地表以后存在一定的厚度，而菜农仍然使用的是普通的旋耕机翻地，使得大量的粪肥集中在地表10-15厘米的土壤当中，虽然与土壤进行了混合，但粪肥仍然比较集中，即使已经腐熟的粪肥，在用量如此之大、翻耕深度较浅的情况下，仍然会出现一系列的问题。
所以施用粪肥以后应进行深翻，一般翻耕深度要超过30厘米。菜农可使用大型的翻耕机或使用耕犁进行深翻。若蔬菜定植以后发现由于粪肥过于集中，可视蔬菜的生长情况采取相应的措施，若出现轻微的影响，菜农可通过增加浇水量稀释粪肥中的养分浓度，若影响严重则建议将苗子清除以后加深翻耕力度，而后再进行定植。
粪肥中有害成分对土壤、蔬菜安全造成威胁
由于粪肥的来源比较广泛，菜农大多是从私人经营的养殖场采集。而私人养殖场中所产生的这些粪肥可能会包含有火碱等各种消毒成分，含有火碱的粪肥对蔬菜生长影响极大，一方面火碱能够造成土壤酸碱度失衡，另一方面可能会造成蔬菜中毒而发生叶脉、叶片、茎蔓等白化情况。因火碱能够增加粪肥体积，因此不少专门搞粪肥买卖的不法经销商会在粪肥中添加火碱来增加粪肥方数，既坑害了菜农的血汗钱，又会对土壤、蔬菜造成不可挽回的损失。
说到粪肥中的有害成分，不可忽略的另一个问题是重金属。铅、镉、汞等重金属对土壤及蔬菜危害极大，一旦进入土壤造成的污染范围广、时间长，而改良重金属污染的土壤需要数十年甚至上百年的时间。而由于粪肥流通多不进行检测，因而粪肥中的重金属等有害物质常难以发现。
对于粪肥当中是否含有火碱等成分，菜农可通过检测粪肥的酸碱度来确定。一般可使用酸碱度试纸检测即可简单判定。当棚室中发现有火碱危害时，菜农可通过灌水的方式淋洗。而对于重金属等有害成分，有条件的菜农可到专门的检测机构进行检测，以保证粪肥质量的安全。
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