国际大豆种植者联盟 ISGA带你体验地道美洲农场
2015年12月底，国际大豆种植者联盟联手果壳网举办了一场“品尝美洲妈妈的手艺”的美食活动。来自美国和阿根廷的三位农场主妈妈现场亲手烹饪了家乡的地道美食，同时与现场观众分享了美洲农场的日常生活。让现场观众近距离了解了现代化生物科技的高效和环保。(图片)国际大豆种植者联盟 ISGA 来自美国的Dawn做了一道“酱油姜汁猪里脊”，醇厚的黄豆酱油香味配合煎的微焦的猪里脊，让来宾食欲大增。(图片)国际大豆种植者联盟 ISGADawn描述在她家的农场上，手机、iPad等电子设备被用于跟踪每一寸土地的数据，这些数据在改善农业种植方面有着极大的帮助。(图片)国际大豆种植者联盟 ISGA谈及转基因，她说，“这项技术在我的农场已经推行了二十多年，我和我的孩子们也吃着这些经过安全测试的食品。在用于商业种植之前，转基因在美国已经经过了十三年的测试和检验”。作为一个妈妈，她希望给孩子做出健康美味的餐点；作为一个农民，她则希望全球的居民都能吃上健康的、现有土地能够负担的食物。她相信转基因生物技术对土地、对植物、对全人类的有利之处，这也使得她土地上的大豆、玉米，还有孩子们，都健康成长。 Pilu是一位阿根廷农场主，她带来了的菜肴是豆制仿荤肉排。切碎的大豆混合着淡淡的牛至粉、孜然和海盐的味道，外表上裹上一层面包屑，用大豆油煎熟，散发着大豆的浓香。谈及阿根廷的农业，Pilu提到了现在农业的一项革命性技术：免耕，就是尽可能少的打扰土壤，让一季作物的残渣留在土地的表面，这也是阿根廷农业史上的一项重要进展。免耕的推行，让Pilu的农场的“水土流失降低，提高了土壤品质，单产提高”。除了免耕，Pilu的土地上还实行轮作和对病虫害和杂草一体化处理的田间管理系统，严格控制化肥的使用量；像其他现代化农场一样，新的农业科技也被Pilu大量使用，这保证了种植的高效和食物的健康。 半道出家的农场主Nancy为大家做了素沙拉和油炸鸡柳。素沙拉是用米醋、芝麻油、大豆油和酱油调的沙拉汁淋在新鲜的蔬菜上。油炸鸡柳则是鸡胸肉裹上大豆粉、胡椒粉、辣椒粉、沾满蛋液后再洒上麦片下锅油炸。Nancy原来是一个地地道道的城里人，却从纽约嫁到了农场。Nancy家的农场有850公顷，农场日常的劳作基本都靠她和丈夫两个人。他们借助各种先进的农业技术帮助他们完成农耕。通过GPS来监控每一寸土地每一株植物的需求，通过免耕技术降低燃料的使用和机器的损耗。通过生物技术使田间没有杂草、没有虫害、作物健康的生长，也保障了农业生产的高效和健康。 这是一场美洲美食品尝会，更是一场现代化农业知识普及会。三位来自美洲的农场主妈妈透过她们的视角向大家展示了她们是如何利先进、科学的现代农业技术耕耘世代传承的土地、保障生产可持续的发展，利用有限的土地资源，生产出更多、更健康的粮食。 这次活动的主办者国际大豆种植者联盟（ISGA）是一个国际性的农业组织，包括了来自阿根廷、巴西、加拿大、巴拉圭、乌拉圭和美国的大豆种植者们以及大豆行业的代表。为满足全球快速增长的对高品质及健康大豆产品的需求，以可持续及环境友好的方式进行生产，他们创办了“大豆农场”网站，介绍美洲妈妈们经营农场、种植大豆、消费大豆的现代生产观念和生活方式。他们还多次组织美洲农场主妈妈们来访中国，促进世界主要大豆生产国与中国消费者的交流。善于学习、善用科学、相信科技，享受现代化带来的健康便利的生活，这就是现代化的“大豆农场”。
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