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某日在上地华联超市的美食广场里吃到一款包子,其实那天早餐已经是吃了包子,只不过觉得那个包子的花纹很特别,跟平时吃的圆包子不一样。所以我买了一个一边吃一边研究。 前天包饺子,忽然想到在华联吃的那只包子的形状,不就是跟月牙饺一样吗?我决定重现它的花纹。 (图文皆为中国农资猎才网一剑原创,转载须注明。谢谢) 第一种:(华联吃的包子就是这样的哦,只不过比我这个大。) 1、跟包所有的饺子一样,先把面团分成小剂子,擀成中间厚四边薄的面皮。 2、包上馅心。 3、左手捧着面皮,右手食指和拇指先捏合饺子右边的一角。 4、右手食指和拇指继续捏住一圆边,往回捏。(实在不知道如何用语言表达,看图琢磨着把面皮捏成这个形状吧。) 5、以此类推,直至捏至左边一端,月牙饺就完成了。 第二种: 1、包入馅心 2、中间捏合一下。 3、从中间往左边捏。 4、继续往左边…… 5、直至捏合左半边饺子。 6、继续从中间往右 7&8、依次类推…… 9、直至捏合右半边饺子。 (原谅我,不知道怎么说比较好) 同志们,拿起饺子皮,多琢磨几下,就很快上手了。这些都是我自己瞎琢磨出来的,不一定对的,仅供参考。 |
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