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发表于: 2017-9-25 14:44:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
“我的种植面积对你的确很重要
但超越产品以外的帮助对我更加重要
你有的产品都想给我。可惜我不需要
你从没承包过地,哪来的感同身受
你们只看到我种的面积多
从未看到我的痛处在哪里?
帮助种植户解决问题的多少?
决定着你的产品销售多少!
没有调研就没有发言权”
——一个香蕉种植户的心声

9月正值广西香蕉上市期,笔者按约定的时间,来到了香蕉集中种植区——广西,开启了为期一周的市场调研工作,走遍了大部分广西香蕉种植产区乡镇,通过与香蕉农场、香蕉收购商们面对面的沟通与交流,得知,当前面对新形式下土地流转后的“香蕉种植农场主”更有自已的难言之痛。

现实中,他们同样面临更多的复杂、不确实性的种植风险,而其中,针对上游配套各项生产资料企业而言,也存在大量的机会与挑战,面对传统渠道增长日益乏力,香蕉种植农场主们不断大量出现,少则1000亩,多则20000多亩,其中的市场潜力可谓巨大,但真正进入香蕉园时,您才发现很多农场主面临的困难,并非简单的产品供及与技术指导,更多的是由于多年的粗犷管理经验,成天待在自己的香蕉园里,对外界信息的闭塞而存在的大量的急需要解决的待售香蕉。而其中的酸甜苦辣,只有自己知晓。

 安徽多喜爱 - 王标 144026e41ku1gauwxw491k
很多香蕉农场主们并非专业种植出身,大部分都是依赖于身边的朋友、亲戚出来打拼,接触香蕉种植后才进入这个领域的,从前期的选地、土壤的环境、当地的民风、政府的环境、当地的气侯(虽然相临几十公里的广西乡镇都有几度的温差)、水资源的供应、桉树林地的改造等,大量的基础性工作开展,他们总结出了自己一整套规模种植香蕉的经验,笔者通过对隆安、太平、龙州、崇左等地的实地走访与调研,走进多位香蕉农场主的香蕉园,都是一道靓丽的风景,一望无际的香蕉园,宛如一群群小宠物在欢迎着客人的到来。

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香蕉毁于自然灾害,输在盲目跟风,败给黄叶病泛滥,差在品质不过硬,而根本在于市场供大于求,排在首要的是香蕉农场主的种植管理团队,虽然很多基地都有自己的场长,由于场长大部分都是从老家一起带过来的,在管理日常工作过程中,出现很多的问题,加之种植香蕉长年待在香蕉园区,与外界的信息与学习机会缺少,以至于随着种植面积的不断扩大,管理人员的水平与能力无法做到与时俱进,不同的香蕉园区,交给不同的场长管理,会管理出不同的管理结果,无法做到统一的标准化管理,特别是在面对日益扩大的面积种植,如何能做到统一操作流程与标准,种出优质的香蕉,卖上好价格是他的每一年的心愿。

其实,无论是种植香蕉产业还是做实体生产资料产业,面对的问题都是与人打交道,只有将人力的资源盘活啦,方能实现经济效益的提升,通过白天基地学习与了解,晚上的讨论解决团队管理水平与技能提升的问题,除此之外,更加让香蕉农场主们感觉到心有余而力不足的是当前香蕉农产品在价格不确定的情况下,如何解决自然天气影响,依靠人为因素而带来的一年效益的好收成年景,成为香蕉农场主们急需解决的难题。

当前,困扰香蕉农场主的主要是以下问题,也是所有香蕉种植农场主都面临的靠一已之力而无法解决的问题,这种现象在香蕉农场主种植群体普遍存在。
一、 劳务用工问题
二、 生产标准技术托管问题
三、 品质香蕉运营出路问题
四、 基础配套农资投入降成本问题
五、 扩大种植基地资金周转问题
六、 科学用药与施肥问题

 安徽多喜爱 - 王标 144027nunse7pp7zqnys9a
其实,这其中每一个问题点,都是利润的提升点,因为有这么大的规模所在,不但要开源,更要想尽一切办法节流。

一、 劳务用工问题:

香蕉农场每个场长负责有1500亩左右,为了确保当年的香蕉种植后卖出好的价格,各场部都有每户分包,主要是夫妻俩人承包8000株香蕉约70亩左右,负责全年的管理、除草、打药、施肥工作,分包户收入跟香蕉产量、价格、品质绩效进行挂钩,可每年到了抹花、砍蕉季节时,大量人工紧缺,特别是在抹花季节,时间非常集上,以6000亩基地数量计算,高峰期需要200位工人抹花工作,而一时间,除了用工成本高外,基本无人可以找到,加之,大量的抹花工人因人工操作因素不熟悉,对后期香蕉的品质也存在大量的隐患,一时间,所有香蕉基地农场主们,都在为解决大量人工而到处找人奔波,每年都存在大量的用工紧缺,错过了最佳抹花时间,就会大大增加投入成本。

如果用工可以解决,全年投入成本能降低约5%左右,基本当前的解决办法就是靠着往年在此服务老工人电话联系,到时间就进入场地,除此之外,工人的住宿问题,各场部也盖起了工人房间、洗澡间,用工人员的紧缺不但是最大的难题,更主要的还是人员上岗前的培训工作,因大量无经验的人员必须要有统一的操作规程,每天大量的岗前培训与总结,成了那段时间场长的主要工作。

二、 生产标准技术托管问题

因各场长管理的香蕉园区不同,自己的经验不同,种植的管理方法也不同,造成香蕉的品质无法保持统一性,八仙过海各显神通,“什么时期该砍蕉、什么时候该施肥、什么时候该打药、什么时候该套袋“都无法统一起来,造成香蕉上市的时期也无法统一,提早上市的香蕉能够卖上一个好的价格,近几年,冬季广西的天气也是冷暖不一,搞不好冷空气来了,一夜时间,把香蕉都冻死了,影响了来年的香蕉上市时期。

根据天气进行管理着水肥,香蕉是使用肥料比较多的作物,大量的田间有生物机肥使用外,平均每亩地达到1000公斤,高的达到1500公斤生物有机肥,根据不同土壤情况,合理进行技术搭配施肥方案,根据晴天、连续阴雨天气合理调整施肥与水的时期,优秀的场长能计算出每滴一次水与肥的成本控制在多少钱以内,而没有经验的就无法控制,靠感觉、根据长势来判定香蕉施肥与打药的时间,过早、过晚都会增加成本。随意性、随机性、感觉性都经常发生,以至于无法达到统一的标准。

我在基地调研过程中遇到几个全国各地的收购香蕉人,问起他们对收购香蕉的好差标准时,他们的回答是”不肥不廋、不大不小“,最好一串香蕉的标准重量控制在50-60斤之间,而这个标准就要求场长在指导生产技术营养控制方面有一定的标准经验,太大的也不好卖,太小的也不好卖。

目前“广西隆安县思智农业有限公司,众采商城”技术总监韦思智通过十年的香蕉管理时间在香蕉上积累了一定的人脉,在今年零工紧缺的情况下,韦思智给数个香蕉基地,火龙果基地输送了数批包装工、挑工和季节性工人。今后韦思智团队也将会加大季节性工人的培训,将会给各大蕉园输送优秀的季节性工人根据自己多年的香蕉种植基地生产管理经验,成功开发出一整套的系列化标准的用工与管理技术。相信这套生产技术标准化出台后,一定能得以更多香蕉农场主的使用。

三、品质香蕉运营出路问题

调研时的香蕉基地地头收购价格为1.0-1.4元/斤之间,据说,今年只有一个香蕉种植农场主一车香蕉卖到了1.4元/斤,其他的全部在区间之内,而进入9月份香蕉地头收购价只有0.6元/斤左右,截止今天香蕉价格跌至0.4元/斤,为此笔者走访到了北京新发地最大的供应北京的水果批发市场,找到了很多水果收购商,普遍反映,农产品不是卖不上价格,而是大量的普通农产品无差异,城市消费群体的需求,还是存在着大量的希望能吃到放心、安全、好品质的农产品,也只有品质好的农产品水果收购商方能实现溢价。

为此,我与基地农场主表达了城市消费需求的问题,未来一定要靠种植技术,种出品质的香蕉,好的口感香蕉,方能实现增收,否则,靠一味的产量的增加必然会延续现在普通的价格。

笔者上月参观上海国兴农现代农业今年做的“品质农产品生产与追溯“系统,帮助上海的8424西瓜卖到了98元/个,平均7-9斤/个,2017年卖掉了约50万个西瓜,而和大小区楼下的三轮车上也打着8424西瓜,便宜的只有10元/个;通过农产品安全的源头追溯导入,让消费者吃到放心的安全的香蕉下步一定是出路,下步走农品的品牌路线,当规格种植面积增加时,唯有走品质路线方能有出路。

四、基层配套农资投入降成本问题

除去地租与用工外,最大的成本就是农资类的基础性生产资料的投入占着大部分的比例,目前1700元/亩投入肥料与农药,其中肥料投入约1200元/亩,农药投入约500元/亩。常年使用的肥料与农药基础性投入成本占全年的投入的20%左右,由于对上游企业不熟悉,加之单个农场主规格虽然有几千亩,可上游厂家看不上,只能通过大量中间商拿货供应,至使基础成本投入下不来。

1、复合肥料投入:
复合肥
有机肥
10公斤/株
1000公斤/亩
复合肥
1公斤/株
2公斤/全年
控释肥
0.4公斤/株
0.4公斤/全年
二铵
0.25公斤/株
0.25公斤/株
硫酸钾镁
0.25公斤/株
0.25公斤/株
硅钙钾镁
0.5公斤/株
0.5公斤/株

2、水溶性肥料投入:
硝酸钾
0.3公斤/株
全年
硝酸铵钙
0.3公斤/株
全年
氯化钾
0.3公斤/株
全年
硫酸镁
0.3公斤/株
全年
硫酸钾
0.3公斤/株
全年
腐植酸、海藻酸
0.5公斤/株
全年
NPK大量元素
0.5公斤/株
全年
硫酸钾镁
0.1公斤/株
全年

3、农药类投入:
农药类
草胺磷
300ml/亩
全年
毒虫裨(颗粒)
1.5公斤/亩
全年
春雷霉素
600-800倍
全年
噻菌铜
600-800倍
全年
苯醚甲+丙环唑
1000倍
全年
戊唑醇
1000倍
全年
吡唑醚菌酯
1000倍
全年
氟硅唑
1000倍
全年
代森锰锌
500倍
全年
甲托
500倍
全年
噻唑磷(颗粒)
1.6公斤/亩
全年
吡虫啉
800倍
全年
高氯吡虫啉
800倍
全年
功夫噻虫嗪
800倍
全年
阿维菌素
1000-1500倍
全年
甲氰菊酯
1000-1500倍
全年
阿维哒螨灵
1000-1500倍
全年
螺螨酯
1000-1500倍
全年
毒虫裨(乳油)
1000-1500倍
全年

以上按10000亩种植面积计算:农药与肥料使用金额需要1700万元。
以上这些,如果能把香蕉种植圈的农场主们联合起来,达到30-50万亩地,从源头上人为因素,开源控制好基础性农资类投入的成本,也就意味着,避开了靠天吃饭的机会,以往就是靠着海南香蕉集中上市后,能遇到台风自然天气影响,给广西种蕉种植户带来机会,但这种靠天吃饭的机会太小啦。

目前广西香蕉种植农场主们很抱团,希望通过集中规格种植面积,针对常年使用的产品,链接上游生产企业资源集中采购与众筹,如果按每亩地降低200元肥料与农药投入成本计算,也就意味着香蕉价格可以省下0.1元/斤,10000亩香蕉节省成本就是200万元,实现200万元的盈利做到前端,而非等香蕉上市后的好价格才能盈利,“能省下来的成本就是赚到的利润”,做到前期降低生产资料投入成本来变向降低因香蕉价格行情不好而造成的影响,此举真是一个很好的建议,上游企业面对这种植规格实力大的群体始终无法寻找到很好的对接开发途径,而今面对30-50万亩的规模农场主,是不是也可以通过自身的新渠道的开发来实现帮助香蕉农场主们降低基层投入成本,来实现自己的销售业绩的增长呢?

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五、 扩大种植基地资金周转问题

很多土壤便酸性,由于种植管理中的粗犷情况,部分辛辛苦苦租下来的地,种了不到三年时间,大量出现黄叶病(香蕉巴拿马病),就要换地方,否则,种不出优质的香蕉出来,使得很多基础性的投入三年时间就全部报废掉,大量的资金积压在了投入的基础性建设上面,新开基地成本较高,以新开 1600亩地计算,而每亩地按15000元的标配投入做基础性的建设,种苗、地租、人工、打井、线路改造、肥料、农药、滴灌等设施,最基础的投入需要约2400万元,如果开到10000亩香蕉新地,需要1.5亿元的资金,而香蕉只有等到收获的时候方能实现资金的回流,大量的资金需要周转,加之人员工资、日常开销等,民间融资的利息成本又很好,商业银行的条件又达不到,想更大的发展自己的香蕉种植产业,可是真的缺少资金的周转,这些资金也并非账期很长时间,只是阶段性、分段投入与周转而已,其实规格种植户并非想象中的那么大的风险,只是上游缺少系统深入的了解罢了,他们一年的规格资金运转与我们的实体肥料、农药的生产企业相比一点不差,甚至有些3000-5000亩的种植户超过我们的生产企业年销售过亿的企业管理规模。号召与呼吁行业的上游企业更多的关注,解决种植户的问题,种植户方能解决您的产品销售问题。

六、 科学用药与施肥养问题

10月份香蕉即将采收完毕,而此时,就面临着冬季施肥的问题,如何通过施好冬季肥水管理,为来年的香蕉花芽分化、营养保存过冬所需要的养份,针对当前的土壤酸化、有机质下降、中微量元素缺乏、土壤微生物生态平衡被打破、土壤病害的加重等现状,每亩地、每株香蕉到底使用多少有机肥、多少NPK、如何做好越冬的管理及防冷措施、田间除草使用的产品与剂量到底用多少?这些又成为香蕉农场们下步思考的问题,而这些问题有求无门,能给出专业的施肥与管理方案的人员,少之又少,香蕉农场主们又要凭自己的经验去管理果园。

此时,种植户的需求就是企业们的机会,上游生产企业除了把自己的产品做好外,更多的是了解种植户们到底需要解决什么样的问题?当帮助种植户们解决了问题,自然产品的销售水到渠成了,相信香蕉种植农场主有这些的问题需要解决,其他的作物农场主与作物种植户同样需要解决这些共性的问题。

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一周的时间很短暂,通过走进基地与香蕉农场们的学习与交流,我不但收获了知识,更收获了他们日常管理中的存在迫切需要解决的问题,而这些问题都是现实中一个个存在的真实的问题,我不敢保证全部能够得以解决,至少会尽全力向同行、有资源能帮助他们的人群发出邀请,多多将我们的眼睛向下看,看到用户身上、看到底里的作物、看到现实在的难题。

其实,这些正是企业存在的机会。

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