金币奖励: 50个| 挺：0 | 贬：0 | 收藏: 0次 | 阅读数：8565 | 回复数：10

发表于: 2011-5-24 22:03:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

　　正常一头猪从小喂到大要1年左右，速成猪只要3个月；市场上那又大又红的西红柿，没有一个不抹药的，没有一个是自然长红的；韭菜是农残含量最高的蔬菜之一，而且从养生的角度来看，也是动人肾气之物，最好的办法就是不吃。韭菜之所以被屡屡检测出农残超标，主要是因为菜农为预防虫害，在种植前施行农药浸种，种植后根部埋施农药，造成农药被韭菜直接吸收在汁液内而难以清除。菜农为早熟快上市，催熟剂的使用将会加大。催熟剂作为一种化学试剂对人体存在一定的危害，成人食用后在体内积聚达到一定的量，将导致人体过早衰老，儿童食用过多则会造成性早熟。典型的催熟蔬菜：带着尖头的西红柿。提前上市的蔬果。

　　催熟剂让西红柿一夜由青变红，香蕉长到六成便收割，在其表层涂上含有二氧化硫的催熟素，配有激素的饲料喂猪喂鸡，那猪鸡竟像吹了气般，迅速增肥——科技就是这般神奇，能把小的变大，把丑的变美，把臭的变香。

　　“快粉”又名“保险粉”。学名“连二亚硫酸钠”。化学原料，工业用强漂白剂,对人体有毒害。豆芽作坊大量使用“快粉”泡豆芽，泡菜作坊用“快粉”做泡菜，加工土豆/芋头中狂兑“快粉”使土豆和芋头看相不错，加工鸭血者用甲醛泡鸭血块，豆腐黑作坊用双氧水将“黑豆腐”漂成白豆腐等。

　　淀粉磷酸酯钠，功能为增稠剂；双乙酸钠，功能为防腐剂；脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖），功能为增稠剂、被膜剂。根据新版的《食品添加剂使用标准》，淀粉磷酸酯钠使用的范围是粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括原粮及07.0类焙烤制品），用量为"按生产适量使用"。双乙酸钠在大米中的最大使用量为0.2g/kg，但残留量要小于等于30mg/kg。壳聚糖在大米中使用量为0.1g/kg。从保证健康的角度，大米一旦被列入允许添加防腐剂，就可能会有人去"钻研"，可能有人想到不去控制水分进行保鲜。"粮食应该回到它的天然属性。对添加剂的使用，应该宁缺勿滥。"
　　被广泛应用到动植物体内的激素类药物，能缩短动植物生长周期，使果菜禽畜等快速增重增美，而超大剂量地使用激素，果菜也会变得无滋无味。不少菜农介绍“经验”：冬季大棚韭菜在浇水时，用一种剧毒农药顺畦口倒，这样一可以杀死地下害虫，又能使韭菜长得快长得鲜。而这种用农药“泡”大的韭菜，不知对消费者的健康要构成多大的威胁！放眼蔬菜界，能跟韭菜媲美的不是当年显赫的海南豇豆，而是卷心菜，因为用了农药“灌心”的方式，和韭菜一起并成为“高危蔬菜”，黑白双煞，胖瘦头陀。

　　葱容易得锈病或者是白粉病，或者紫斑病，用三唑酮。还有就是疫病，霜霉病，灰霉病，用杜邦克露，希先马琳，加霜，孟辛。还有一个就是虫害，葱蓟马和葱斑潜蝇比较难治疗，最好用阿维菌素，然后加点有机硅来使用。在移栽田，最好打点碧护。去年我在农村的三叔来城里，坚决不吃大葱，也劝我们不要再吃。

　　同时我并不认为那些为了提高产量，保障自己收入而违规使用农药、使用违禁农药的农民必须负全责，他们甚至只是这个被提及的利益链条中最获利低级的一环。那么从农药生产，到农药使用，再到农药残留检验的整个流程中，可否一遍一遍地给相关参与的工厂的人、农村的人、公务员们反复播放一下4月22日沈阳一名6岁的女童在食用韭菜不到12小时内就口鼻出血，中毒身亡吐血而亡的纪录片？就像当年宣传吸食毒品的危害时，放出来的那些图片和文字，让所有人震撼。
　　话题再回到行业内，如今我们看不到任何反应残留农药对民众生活影响的文艺作品。而文艺作品是文化的一种表现形式，文化则是一个民族文明发展的现在时，当文艺作品受到严重限制，一个民族、文明的发展就失去了太多自我拷问的机会，就和自宫的人所面临的悲情未来一样，1%可以修炼成东方不败，虽然让人害怕却受严重鄙视，99%成为太监，让人同情，亦受到歧视。
　　还能说什么。作为一个不明真相的群众，我听到过很多行业内人士的感慨，了解牛奶内幕的从不喝牛奶（传闻中听说过因监管太得力被下课的小官员），蜜饯厂的绝对不吃蜜饯，某些部门的人说不要乱买烤鸭来吃（因为是快速催熟的），种菜的才知道吃哪种菜最好（当然是小块地上种给自家吃的那种少农药甚至无农药的），水田间不太容易找到野生泥鳅（泥鳅耐农药性差）……
　　于是巨大的疑问抛出来了，为什么会有一个民族，自己生产不安全的食物给自己吃呢？真是早死早超生么，我们的精神文明已经先进到了这样过头的程度？
　　而反思自己身在其中的集体时，个体往往无望甚至迷茫。因为当个体来思考集体，亦如一直傻呆呆的蚂蚁无法理解整个蚂蚁社会。个体只能思考个体，管理个体。如果希望自己的同胞不再生产毒菜给咱吃，我们能做的，就是保证自己生产的真实性，用仅存的那些个人良知，管束自己的行为，一点一点，一个人一个人积聚“真”的力量，通过改变自己来改变我们可悲的境遇。
　　真他妈天真啊。
　　但是还是必须去做。因为有位得过诺贝尔奖的嬷嬷说过，当火光多一个小点，黑暗就会少一点。

　　防有毒蔬菜须知

　　1）绿叶类>甘蓝类>切瓜类>瓜果类；

　　2）农药高残留季节：病虫高发的五月至八月；

　　3）农药残留地与蔬菜外观：超市光鲜的蔬菜农药残留可能高于集市蔬菜

　　据说这是国内很多第一线的农艺师监控后得到的相似结果。

　　恨他，就送他一把韭菜！