营养基础讲座（一）-----土壤有机质

第一章、土壤有机质

第一节、土壤有机质的组成特点

土壤有机质包括土壤中的各种动、植物残体、微生物体及其分解和合成的有机物质。对于原始土壤来说，微生物是土壤有机质的最早来源。随着生物的进化和成土过程的发展，动、植物的残体就成为土壤有机质的基本来源。随着自然土壤发展为耕地土壤，人为施用有机肥料，使土壤有机质来源范围不断扩大，而且大量的城市污水、工业残渣等都可能进入土壤，变成土壤中的有机物质。

土壤有机质叫做腐植质，是外来有机质经过土壤微生物作用后，重新形成的一种复杂的有机化合物。

土壤有机质的化合物按化学组成可分为普通化合物和特殊化合物两类。普通化合物是有机化学中所指的一般有机化合物，占土壤有机质10%-15%；特殊化合物是指土壤中所特有的腐植物质，如褐腐酸（胡敏酸）、腐植酸（富里酸）等，约占85%-90%。

土壤中腐植质的形成过程叫腐植化作用，而有机质包括腐植质的分解过程，即释放矿质养分的过程，叫矿质化作用。这两种作用主要通过土壤微生物的活动来完成。

第二节、土壤中有机物质的性质

一、            非腐植物质：

1、碳水化合物：包括多醣类、糠醛酸和氨基糖等组成。

2、含氮化合物，包括蛋白质和缩氨酸，易分解成各种氨基酸，并可进一步转化成氨。

二、            腐植物质：这类物质主体为各种腐植酸及其与金属离子相结合的盐类：

1、腐植酸的化学组成：主要由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成，还含有少量的钙、镁、铁、硅等灰分元素。

2、腐殖酸的含氧功能团及电性：重要的功能团有羧基、酚基、羰基、甲氧基等，还可能有醌基和醇羟基等。由于有这些官能团，腐植酸表现出许多活性，如：离子交换、对金属电子的络合能力、氧化还原性以及生理活性等。这些性质与腐植酸的电性密切相关，腐植酸是两性胶体，其表面上既带有正电，又带有负电，而通常以带负电为主。

3、腐植酸的分子结构特征：腐植酸属高分子聚合物，其单体中带有芳核结构，芳核上有多种取代基（如含氧功能团和氨基酸官能团等），并连接着多肽或脂族侧链；此外，也可能连有氨基糖及糖，有的还存在着杂环态氮的结构，这部分氮较难分解，只有在芳核破坏后方能释放出来。

4、腐植酸的溶解度：褐腐酸不溶于水，但它与钾、钠、铵等形成的一价盐类可溶于水，而与钙、镁、铁、硅等多价盐基离子形成的盐类，其溶解度大大降低。黃腐酸有相当大的水溶性，其溶液的酸性较强，其一价及两价金属离子所形成的盐类也能溶于水。腐植酸有一定的络合能力，可与铁、铝、铜、锌等高价金属离子形成络合物，一般认为羧基（-COOH）、酚羟基（-OH）是参与络合的主要基团。络合物的稳定性随介质的pH值的升高而增大。例如，腐植酸在pH4.8时能和铁、镁、钙等形成水溶性络合物，而在中性或碱性条件下会产生沉淀。

5、腐植酸的吸水性：腐植酸是一种亲水胶体，有强大的吸水能力，最大吸水量可超过500%，从饱和大气中吸收的水气量可达到其本身重的一倍以上。

不错，学习了