枣树种植技术大解密：关注炭疽病

还记得去年大枣滞销无人问津，农户锯树当柴烧。大枣该如何走出困境？市场、技术一个都不能少。

　　枣树炭疽病一般在7月中旬到8月中旬发病较重。病菌借露水和风雨进行传播，发病早晚与降雨早晚有关，如果6月份雨水较勤，往往从6月下旬就开始发病，干旱年份发病则轻或不发生。枣树炭疽病应及早预防。

　　【病害特征】：主要侵害果实，也可侵染枣吊、枣叶、枣头及枣股。果实受害，最初在果肩或果腰处出现淡黄色水渍状斑点，逐渐扩大成不规则形黄褐色斑块，斑块中间产生圆形凹陷病斑，病斑扩大后连片，呈红褐色，引起落果。病果上病斑数目不等，一般多为一至几个，多者呈麻脸状。病果着色早，在潮湿条件下，病斑上能长出许多黄褐色小突起，即为病原菌的分生孢子盘，分泌粉红色物质，即病原菌的分生孢子团。剖开落地病果发现，部分枣果由果柄向果核处呈漏斗形、变黄褐色，果核变黑。重病果晒干后，只剩枣核和丝状物连接果皮。病果味苦，不能食用。轻病果虽可食用，但均带苦味，品质变劣。叶片受害后变黄绿色、早落，有的呈黑褐色焦枯状悬挂在枝头上。枣吊、枣股、枣头等营养枝感病后一般不表现症状，处潜伏状态。经离体保湿培养后，均能长出粉红色粘液状分生孢子团。

　　【病害原因】：枣炭疽病病菌潜于残留的枣吊、枣头、枣股及僵果内越冬。潜伏期的长短除气候条件影响外，与枣树的生活力强弱也密切相关。发病特点为幼果期侵入，近成熟期开始发病，采收期至晾晒时继续发病。发病的早晚和轻重，也取决于当地降雨时间的早晚和阴雨天持续的长短。雨量多，或连续降雨，阴雨连绵，田间空气的相对湿度在90%以上发病就早而重。在生长季节温度适宜时，潮湿条件下越冬病菌产生大量孢子，该孢子经雨水飞溅播到果实上，经皮孔、伤口或直接侵染果实。幼果期病菌侵入后，由于幼果抗病力较强，不能立即导致发病，而呈潜伏状态，到果实生长后期(白熟期）抗病能力降低时，病菌才开始扩展，导致发病。

　　【防治方法】：（1）清园：摘除残留的越冬老枣吊，清扫掩埋落地的枣吊、枣叶，并进行冬季深翻；再结合修剪剪除病虫枝、枯枝，以减少侵染来源。（2）加强枣园管理。增施农家肥料，可增强树势，提高植株的抗病能力。冬季每株施入农家肥30千克。6-7月份“益稷”牌果树专用肥，花期及幼果期可结合治虫、治病。（3）生长期喷药，保护果实，生长期药剂防治的关键是适时喷药，预防病菌侵染，降低果实带菌率。实践证明，在座果后半月左右开始喷第一次药，以后根据药剂持效期长短和降雨情况，安排用药间隔期，一般连喷4~6次药，即可有效控制炭疽病的危害。（4）改变枣的加工方法。采用烤房烘干法，能防止高温高湿环境条件下引起的腐烂。