农资人的滋补汤：猴头菇山药鸡汤（养胃）

        农资人，苦不苦？农资人，累不累？
        经常一出差数月，累月见不到家人？经常为了拿下单子，喝得晕头转向，甚至胃出血？
        虽苦虽累，仍然坚持的我们，一定要学会善待自己。今天就给大家介绍一款养胃的鸡汤，还是老话，图文皆是中国农资猎才网一剑原创，转载需注明。

         猴头菇中的多糖与氨基酸对胃黏膜上皮的再生和修复有促进作用，它能增加胃黏膜血流、增强胃黏膜屏障和防御功能，减轻刺激因子的损伤，减弱膜下的炎细胞浸润度，因而对胃胀、嗳气、反酸、食欲不振、慢性胃溃疡有良好的防治作用。实验证明，猴头菇对慢性胃溃疡的防治有效率为87.2％，对慢性胃炎的防治有效率为 96．3％。
        而近期发现山药健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，保护胃壁，对长期胃部不适、食欲不振者还能促进食欲。

材料：整鸡翅2个、猴头菇一大朵、山药150克、红枣6个、枸杞适量、料酒、盐、糖、姜、大葱。
步骤：
1、把鸡翅解冻洗干净。山药洗净切片（这之前用剩的放冰箱里好几天，表面都被氧化了）。猴头菇至少泡24个小时。
2、把泡好的猴头菇去掉根部，手撕成小朵。锅中放水，加入料酒、葱段、姜片，把撕成小朵的猴头菇放里煮上20分钟。此步的目的是为了去除猴头菇中的苦味。
3、捞起猴头菇，反复多次冲洗几遍后待用。
4、鸡翅去掉较肥的鸡皮，切块用料酒腌渍一会待用。


5、瓦锅放8碗清水，把鸡翅、猴头菇、山药、姜片2片冷水下锅。
6、大火烧开后撇去浮沫。
7、转小火煲上两小时后再加入红枣、枸杞，免得汤味发酸。
8、继续小火煲上半小时，加入盐调味。


此汤味道鲜美，有护胃的功效。胃不是很好的朋友可以常喝此汤养胃，不过建议在饭后喝。本来胃就不错的朋友，饭前饭后喝都一样，健脾益胃，让胃变得更好。

农资人来尝一碗吧。

8错8错,鸡汤我倒是经常吃!

我发现偶很冷费啊,我一般都用一整只老母鸡.

雨桐 发表于 2011-8-22 16:37
我发现偶很冷费啊,我一般都用一整只老母鸡.

一整只，大补啊！

一剑走江湖 发表于 2011-8-22 17:13
一整只，大补啊！

嘿嘿，就觉得油好多，害得我差不多喝3天。