特菜---荷兰豆和甜脆豆(2)

            特菜--荷兰豆和甜脆豆

荷兰豆、甜脆豆病害及其防治      

    荷兰豆、甜脆豆主要病害有褐斑病、白粉病、褐纹病、枯萎病和锈病等。主要虫害有蚜虫、潜叶蝇、豆野螟和豌豆象等。各地发病和为害的程度不等。

(一)病害

    1)荷兰豆、甜脆豆褐斑病及其防治。

①病症        主要为害叶、茎蔓和豆荚。在叶片上病斑圆形，淡褐色至黑褐色，边缘明显。茎上病斑椭圆形或纺锤形，凹陷。豆荚上病斑圆形，深褐色至黑褐色。各部位的病斑上均产生黑色小粒点 (分生孢子器)。

②发病条件及传播途径        该病由豌豆壳二孢菌侵染引起，病菌主要以菌丝体和分生孢子在种子、土表和病残体上越冬，通过雨水和借风雨传播。植株发病后，病部可再形成分生孢子器和分生孢子，造成再次侵染。病菌发育的温度界限8.8～33℃，适宜温度为15～26℃，高温高湿有利于该病的发生和蔓延。

③防治方法       选用抗病品种;实行合理轮作倒茬;精选无病种子;加强田间管理;药剂防治。发病初期可用50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，75%百菌清可湿性粉剂500～700倍液，也可用50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵1000倍液及时喷雾防治。每隔7～10天喷雾一次，连续防治2～3次。

     2)荷兰豆、甜脆豆白粉病及其防治。

     ①病症      白粉病为真菌病。病菌为害叶、茎蔓和荚果。感病初期，叶片出现淡黄色小点，其后在发病部位产生白色粉末状物，扩大后呈不规则形粉斑，并迅速蔓延至全叶，似覆盖一层面粉，故称白粉病。发病后期，病部散生黑色小粒点。受害的叶片很快枯黄，叶片脱落。茎荚受害时亦出现白色粉斑，严重时茎部枯黄，豆荚干缩。

②发病规律及传播途径        白粉病病原菌是豌豆白粉菌。其菌丝体附生在寄主表面，以吸器伸人表皮细胞内吸取养分。分生孢子椭圆形，无色，单孢串生在梗上。以闭囊壳随病残体在土表越冬，环境适宜时散发囊孢子，为初染源。在温暖无霜地区或棚室内，分生孢子和菌丝体可终年存活。分生孢子在田间通过气流传播，造成再侵染。分生孢子萌发的温度范围为10～30℃，最适温度为22～24℃，最适相对湿度98%，在昼夜温差大和多雾、气候潮湿的条件下，有利于该病的发生。干旱但早晨露水大时也会发病。

③防治方法       可在初花期或病害始发期，叶面喷施50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，50%多硫悬浮剂600倍液，15%三唑铜可湿性粉剂1500倍液，每隔10～15天喷雾一次，连续喷3次，并注意药剂的交替使用。也可叶面喷洒石硫合剂、粉锈宁、代森铵等药剂进行防治。

    3)荷兰豆、甜脆豆的褐纹病及其防治。

褐纹病又称黑斑病，对豌豆的产量和品质影响很大。发生较为普遍。

    ①病症及其传播途径。为害叶、茎蔓及荚果。茎感病多发生在基部，发病部位紫褐色或黑褐色，向四周扩展环绕茎部，常便叶片黄化，发病严重时造成整株死亡。受害的叶片初生黑褐色斑点，扩大后呈圆形病斑，周缘淡褐色，中央黑褐色或黑色，病斑上有2～3个不规则轮纹。荚果受害后黑褐色或褐色，圆形，病斑上常有分泌物溢出，干后变粗糙呈疮痂状。

②发病条件及传播途径。该病由豌豆球腔菌侵染引起，病菌主要以菌丝体在种子上越冬，也可以子囊果或分生孢子器随病株残体在土表越冬，当环境适宜时，子囊果形成子囊孢子，分生孢子器形成分生孢子，借风雨传播，成为初侵染源。感病株病部产生新的分生孢子器和分生孢子，进行再次侵染。豌豆播种过早，土壤湿度过大，施氮肥过量植株发生徒长，或遇低温冷害侵袭等条件下易发病较重。

③防治方法。选用无病种子;进行种子处理;合理轮作;采用栽培措施防治。选择排水良好的地块种植，采用高垄栽培，增施钾肥，提高植株抗病性;药剂及时防治。可用50%混杀硫悬浮剂500倍液叶面喷施防治，也可用50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500～700倍液等及时喷雾防治。重点喷雾部位为茎基部及其周围土壤;搞好环境卫生，清除病残杂叶和底部老叶，改善田间通风透光条件。

    4)荷兰豆、甜脆豆的锈病及其防治。

①病症及其传播途径。发病初期叶片和茎上出现小黄白点，后变成黄褐色有晕圈，扩大后表皮裂开散出红锈褐色粉末，严重时叶片枯死。主要为害叶。植株各部位均也可发病。在遭受低温冷害侵袭，土壤湿度过大，施氮肥过量植株发生徒长等条件下易发生该病。

②防治方法。发病初期可用25%粉锈灵可湿性粉剂1500倍蔽，或50%萎锈灵乳油800～1000倍液，15%三唑铜可湿性粉剂1000～1500倍液等及时喷雾防治，隔7～12天喷雾一次，连续喷2～3次。

5)荷兰豆、甜脆豆的枯萎病及其防治。

①病症及其传播途径。发病后植株矮化，叶片枯黄，迅速死亡。有的病株虽然不死但也不结荚或少结荚，结荚的荚内不结种子。茎部染病后基部膨大，切开后可见维管束组织黄色或褐色，最后转为黑色，雨季或气候、土壤潮湿条件下病部出现橙色霉状物。

②防治方法。病菌在土中长期存活，一旦条件适宜可随灌水和病残枝叶传播蔓延。防治措施应注意栽培措施，切忌大水漫灌，一旦发现病株，立即带出豆田处理，并注重轮作倒茬，目前尚无专用药剂。惟一有效的措施是选用抗病品种。

(二)虫害

1)豌豆蚜的防治     蚜虫为害很普遍，在气候适宜的条件下易发生，蚜虫适宜的温度为24～25℃，相对湿度为60%～70%。蚜虫繁殖能力极强，1头雌蚜可繁殖100多头幼蚜，繁殖周期4～6天，蚜虫多在荚果取食，严重影响荚果产量与品质。蚜虫的防治可用每枚50克的灭杀烟剂，每666.7平方米用4枚，或用50%抗蚜威乳油2000倍液，或50%避蚜雾可湿性粉剂2500倍，或21%灭杀毙 (增效氰马乳油)6000倍液，或20%氰戊菊酯2000～3000倍液进行叶面喷雾防治。喷雾时做到均匀不漏，药剂交替使用。

2)豌豆潜叶蝇的防治    豌豆潜叶蝇又名夹叶虫、叶蛆、植潜蝇等。

①豌豆潜叶蝇的特征及为害特点。以幼虫在叶片的上下表皮间蚕食叶肉形成黄白色迂回曲折的潜道。受害植株叶片枯白，脱落，严重时整株枯死，引起大幅度减产，全国普遍发生。

②防治方法。在虫卵孵化后，幼虫尚末潜人叶肉组织时，抓住时机及时防治，一般在开花前用20%杀灭菊酯2500倍液，40%乐果乳油1000倍液，80%敌敌畏乳油1000倍液，2.5%功夫菊酯3000～5000倍液，灭杀毙8000倍液，或25%喹硫磷乳油1000倍液交替喷雾防治。每隔7～10天左右喷雾一次，连续喷2～3次。

3)豆野螟的防治     荷兰豆、甜脆豆也发生豆野螟，可用40%氧化乐果乳油1500倍液，或50%杀螟松乳油800～1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液。

4)豌豆象及其防治        又名豆牛。是为害豌豆最严重的病害。全国均有发生。

①豌豆象的特征及为害特点。寄主单一，以幼虫为害嫩豆粒，在籽粒上形成1个大窟窿，损失率可高达37%，为害豆粒有异味。豌豆象是一种甲虫。体长4.5～5.0毫米，近椭圆形，黑色，周身密生黄褐色细毛，前翅末端l/3处白毛斑宽阔，左右两侧各有一明显的褐色或黑色斑，腹部末节背面露出部分也有类似斑，中间有一个白色T字形斑。卵产在豆荚上，橙黄色。幼虫在蛀空的豆粒内化蛹。成虫飞到树皮裂缝或草丛越冬。

②防治方法。在开花结荚期用40%氧化乐果乳油1000倍液，或50%马拉硫磷乳油1000倍液，或2.5%敌杀死5000倍液，或40%嗪二农乳油1500倍液，或90%晶体敌百虫1000倍液等药剂喷雾防治。另外，种子收获后在15天内进行种子处理，以杀死幼虫，防止成虫羽化蔓延。大批种子处理常用方法是用氯化苦熏蒸，或用磷化铝密闭熏蒸72小时保存。少量种子处理可将种子晒干后用开水烫种20～30秒钟，然后用冷水冷却。

5)豌豆豆秆蝇及其防治              豆秆蝇为豌豆致命害虫，往往引起荷兰豆、甜脆豆减产，严重者绝收。

①豌豆豆秆蝇的特征及为害特点。豆秆蝇别名豆秆黑潜蝇，以幼虫钻蛀为害，造成茎秆中空，植株因水分和养分运输受阻而逐渐枯萎死亡，生长后期受害，引起花荚脱落，叶片枯死早衰，一般7～10月为害最为严重。虫卵在枯叶残枝越冬。

②防治方法。前作收获后及时及早处理茎秆杂叶，彻底清洁田园，减少越冬虫源;苗期及早培土壮苗;药剂综合防治，药剂防治抓住苗期，播种前每666.7平方米用米乐尔1.5千克施于播种沟与土混匀，出苗后及时喷药，用杀虫双1500倍液，或乐果1000～1500 倍液喷杀防治，稀释后还可淋施，效果较好，每3～5天防治一次，一般应在播种后40天内严格进行药剂综合防治才能达到有效防治的目的。

荷兰豆、甜脆豆的采收与采种     

(1)采收

1)适宜采收时期 多数荷兰豆品种在谢花后8～12天豆荚停止生长，种子开始发育，此时为食用嫩荚、速冻豆荚和制罐嫩荚的收获适期。此时嫩荚充分肥大，柔嫩而籽粒尚末发育。采收过迟豆荚的纤维素含量及种子的淀粉含量均增加，品质变劣。采收甜脆豆，或以采收嫩豆粒以及做罐藏豆粒的，须在豆粒肥大饱满、荚色由深绿变淡绿、荚面露出网状纤维而种皮尚末变硬时采收。采收过早，品质虽佳，但产量低;采收过迟，豆粒中的糖分含量下降，淀粉含量增加，甜味降低。一般在开花后12～14天采收。

2)采收方法        荷兰豆、甜脆豆的豆荚成熟不一致，尤其蔓生种更为明显，故采收必须根据田间长势分次分批采收。一般矮生品种可分2次采收;半蔓生品种分2～3次采收;蔓生品种可分3～4次采收。采收时切忌折断蔓茎，碰落花朵。田间采收操作要细致，不要漏收错收。为保证植株采摘时不受损伤，可用小剪刀采摘。

    (2)荷兰豆、甜脆豆的采种

    1)选地繁种，去杂去劣       荷兰豆、甜脆豆不耐连作，采种田要选择无豆茬、无病虫害的田块，开花期淘汰杂株劣株。选无病株的基部豆荚作种。另外，虽为严格的自花授粉作物，对隔离条件要求不严格，但由于仍有10%左右的天然杂交率，留种田与其他豆田应保持一定距离较安全。

    2)适时收获，晒干贮藏       当荚壳变黄、种荚呈皱缩的干荚.时收获，一般约在花后40天左右连荚收割。采收后严防淋雨，若淋雨湿堆，种子在荚中发芽，则失去利用价值。种荚充分晒干后，可及时脱粒，脱粒时防止豆粒机械受损，脱粒后再晒，晒至9种子含水量下降至11.0%～12.5%时，贮藏于干燥阴暗的种子库中，常温下一般能贮存5～6年，但存放2～3年的种子发芽力较为理想