春季马铃薯种植

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品种是高效生产的根本前提。生产实践证明，在同等栽培条件下，优良品种比一般品种增产30％以上。

我国从1996年～2006年共育成110个新品种，其中，国家级品种23个。主要为鲜食品种，高淀粉和油炸食品专用品种比较缺乏。按品种生育期和用途分类如下：

（1）按生育期划分：根据出苗到成熟的天数，分为早熟、中熟、晚熟几种类型。极早熟品种为60天以内，早熟品种为61～70天，中早熟品种为71～85天，中熟品种为86～105天，中晚熟品种为106～120天，晚熟品种在120天以上。这为适应不同气候类型和地理环境提供了丰富的品种资源。

（2）按用途划分：主要分为鲜食、淀粉加工、油炸食品加工三种类型。①鲜薯食用品种：包括早熟鲜食出口品种和中晚熟高产鲜食品种，主要作为炒食、煮食、蒸食使用。要求品种块茎大而整齐，大中薯率高达75％以上，圆形或椭圆形、芽眼浅、表皮光滑、黄皮黄肉，Vc和蛋白质含量较高，食味优良，对淀粉含量要求不高，以低淀粉含量品种为好。早熟品种主要适合于夏土豆种植，要求具有灌溉条件；中晚熟品种，主要作为粮菜食用，淀粉含量较高，抗逆性较强，产量高，耐贮藏。②淀粉加工品种：主要用来加工淀粉。一般为中晚熟品种。要求结薯集中，块茎大小中等，芽眼浅，白皮白肉，不空心，休眠期长、耐贮藏；淀粉含量在18％以上，还原糖含量较低；抗病抗逆性强，产量不低于一般品种。③食品加工专用品种：主要用做炸薯片、炸薯条。要求品种的食用品质和加工品质良好。还原糖含量低于0．25％，耐低温贮藏；块茎芽眼浅而少，不空心，白皮白肉，炸片的块茎为圆形，炸条的块茎为长圆形或长椭圆形。这类品种多为中熟、中晚熟，我国尤其缺乏该类优良品种，现在生产上多采用国外引进品种，对水肥要求比较高，不抗晚疫病，适应性较差。我省已审定了“大西洋”炸片专用品种。

选用品种

因地制宜选择优良品种是一项经济有效的增产措施。不论什么类型品种，都应具备优质抗病高产特性。选用品种要根据当地的气候条件、地理位置、种植目的、种植习惯及影响当地生产的主要问题来确定。

我省各地均可种植马铃薯。按气候类型分晋北一季作区和晋南二季作区。晋北一季作区，气候冷凉，无霜期短，光照充足，昼夜温差大，雨热与马铃薯生产需求同步，很适合马铃薯生长发育。适合种植中晚熟的鲜食高产品种、高淀粉加工品种及油炸食品加工品种。但土壤较为瘠薄，自然灾害频繁，尤其是春季低温干旱对播种出苗及幼苗生长带来不利影响。依年份不同，主要有晚疫病、环腐病、黑胫病等病害发生。要求品种抗旱性强，耐瘠薄，抗主要病害性强，对PLRV、PVX、PVY、PVS等病毒病具有单抗和多抗性。要求块茎休眠期长，耐贮藏。中晚熟鲜食品种可选用克新一号、紫花白、晋薯7号、晋薯11号、晋薯13号、晋薯14号、晋薯15号、晋薯17号、晋薯18号、同薯20号、同薯23号等高产品种。城市郊区及夏土豆种植可选用费乌瑞它（津引8号）及中薯3号等早熟品种，提早上市，增加收益，但需要具备灌溉条件或在河滩地上种植。高淀粉品种选用晋薯2号、晋薯8号、静石2号及系薯1号等；油炸食品加工品种选用大西洋、夏波蒂等，要求土壤肥沃，有良好排灌条件。

马铃薯为农业部规定的主要农作物，选用的品种应该是通过我省审定或认定的品种。马铃薯脱毒种薯是解决种薯病毒性退化的最有效途径，一般能增产30％～50％，甚至成倍增产。我省马铃薯退化严重，应增加资金投入，积极应用合格脱毒种薯，并及时更换新的脱毒种薯。

轮作倒茬

实行轮作倒茬是防止连作障碍引起产量和品质降低的有效措施，可避免马铃薯过多吸收钾元素而引起缺乏症；减轻环腐病等土传病害的危害。一般要求与马铃薯、番茄、辣椒、烟叶等茄科作物及甘薯等需钾较多的作物实行3～5年轮作。最适宜轮作的为禾本科作物，其中前茬以谷子、麦子、玉米等最好；其次为高粱、大豆。另外甜菜、胡麻茬口较差。前茬蔬菜作物以大葱、大蒜、芹菜、萝卜等为好。马铃薯也忌迎茬，即隔年种植。但马铃薯是多种作物的良好前茬。

施用基肥

马铃薯是高产作物，需肥较多，尤其是钾肥，充足的肥料供给是提高产量的重要保证。据实验表明，在一定的土壤肥力下，决定马铃薯产量的因子依次是氮、钾、磷。

根据无公害生产要求，马铃薯施肥的原则是以基肥为主，追肥为辅；多施有机肥，少施化肥，农家肥和化肥混合施用；适当补充中量、微量元素。

基肥多用有机肥或有机肥混合化肥施用。一般中等肥力地块亩生产1500千克鲜薯，应施优质农家肥3000千克，尿素20～30千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾25千克。或马铃薯专用复合肥60千克。我省土壤一般不缺钾元素，但近年有降低的趋势，可依当地土壤养分状况确定。一般土壤速效钾低于80mg／kg时，增施钾肥生产效果很明显。土壤速效钾在80～120mg／kg时，暂不施钾。石灰性土壤应补充硫酸镁10～15kg，硫酸锌1～2kg。

根据马铃薯需肥规律及肥料特性，氮肥的2／3作基肥和种肥施入，剩余部分作追肥施用。在旱地上施用氮肥以种肥优于追肥；播种时可将50％过磷酸钙作基肥，另50％作种肥进行沟施或穴施，硝酸磷肥最适宜旱地施用；旱地或用量少时，将钾肥以基肥深施为好。水地或用量大时，可将钾肥的一半于现蕾初期作追肥用，能显著增加产量。农家肥结合耕翻整地使用，与耕层充分混匀。如果有机肥充足，可结合秋天深耕施入，春季再随播种施入种肥。若肥料不足，可在播种时进行沟施或穴施?或聚垄集中施肥，以提高肥料利用率。化肥做种肥施用比做追肥增产效果显著，播种时将化肥开沟施入，并与土壤混匀，避免直接接触种薯而影响发芽。

催芽晒种

催芽是解决早种出苗慢，晚种减产?保证及早出苗、出全苗、出壮苗的重要措施。催芽晒种虽然简单易做，但却常被人们忽视，经常造成缺苗断垄、延缓植株生长。

播种前15～20天将种薯出窖，首先要严格选择壮龄块茎作种薯，坚决淘汰不具备该品种典型特征、病薯、烂薯、畸形、表皮粗糙老化以及芽眼凸出、皮色暗淡的块茎。然后将种薯置于室内15℃～20℃条件下，摊开2～3层，每隔3～5天翻动一次，经10天左右可露出白萌芽。当芽长至0．5～1．0cm时，将种薯暴露在散射光下壮苗，直到芽变紫粗壮时即可进行切块或整薯播种。或者做阳畦，畦面用塑料薄膜封严，增温催芽。在催芽过程中应注意淘汰病、烂薯和幼芽纤细及幼芽纤细丛生的种薯。催芽时一定要避免阳光直射、雨淋和霜冻等。如果块茎在出窖时已经发芽，应选择种芽健壮的块茎在适温的散射光下绿化壮芽。

切刀消毒

切刀消毒可从源头上控制病害的传播，增加产量。生产上提倡小整薯播种，而大块茎仍需切块播种，但很容易引起马铃薯纺锤块茎类病毒、晚疫病、环腐病等病害的传播，造成生产损失。因此，切块操作中及时地消毒非常必要。我省大多不实行消毒，更加快了病害的发生蔓延。

播种前4～7天，选择健康的、生理年龄适当的较大种薯切块。切块大小以30～50克为宜，每个切块带1～2个芽眼。应切成立块，不应切成片状，或挖芽眼。带顶芽的薯块，应从顶芽部一切为二，以免出苗密集。切块时，准备多把切刀并放在75％酒精或5％高锰酸钾溶液中浸泡，也可用开水消毒。先切脐部进行检查，如发现黑心、环腐等症状可疑的块茎要立即剔除。严格的切刀消毒即每切一下就更换切刀，并浸泡在消毒液中，或擦洗消毒。切块后立即用含有多菌灵（约为种薯重量的0．3％）或甲霜灵（约为种薯重量的0．1％）的不含盐碱的作物草木灰或石膏粉拌种，或用滑石粉加入4％～8％的甲基托布津拌种。然后将切块摊晾在15℃～20℃和相对湿度80％～85％通风条件下，经3～4天伤口便可愈合。注意不要堆积过厚，以防烂种。一般经过选种消毒可增产10％以上。

科学播种

播种深度直接影响出苗时间、出苗率和幼苗健壮度，它受土壤质地、土壤温湿度和种薯质量的影响。当10cm土层的地温达到7℃～8℃时，或晚霜结束前25～30天进行播种，催芽的可适当晚播。一般采取平作方式播种，结薯期之前多次培土成垄。或沟播后用犁覆土成新垄。高寒干旱和土质疏松的土壤可深播到10～12cm，在出苗前10～15天，把上层土壤去掉，促进出苗；涝湿和粘重的土壤应浅播，约6～8cm为宜。衰老期的种薯可相对浅播，以便及早出苗。平作深种既抗春旱保全苗，又增加匍匐茎数量和结薯层次，防止匍匐茎和块茎长出地面引起减产和绿头降低商品性。

我省主产区的播期在4月上旬到4月下旬。但经常发生旱灾，可适当推迟马铃薯播种期15～20天，如大同由4月中下旬推迟到5月上中旬播种，正好使块茎形成期、膨大期与7～9月降雨期相吻合，能充分利用自然降雨来满足块茎生长发育对水分的需求，并躲过夏季的高温阶段。种植密度不仅影响产量的

还可以调节马铃薯块茎的大小。合理密植可以处理好个体与群体关系，有效地利用光能，预防病害，实现高产。在相同密度条件下，以每穴3～4个主茎为最好，而且以宽窄行方式种植较等行距种植的产量高，最高可增产42％以上。早熟品种应比晚熟品种播种密度大些。商品薯和薯条原料薯生产要求产品个大，密度应小些。宽窄行栽培方式应比等行距的密度大一点。多年来，晋西北普遍存在着稀植的习惯，亩密度2000多株，严重制约着产量的提高。所以，应当适当增加种植密度，提高土壤利用率。具体应根据品种特性、土壤肥力、栽培方式及生产目的等因素来确定。

采用单垄单行种植时，中晚熟品种或晚熟品种，一般株距26cm左右，行距70cm左右，每亩种植3500株～4000株，旱肥地或水肥条件较好的地块可适当降低密度。早熟品种或干旱瘠薄地块则应适当增加密度，一般株距为20～25cm，行距为60～70cm，每亩种植4500～5000株。机械化播种可适当增大行距，如90×20cm或80×22cm，每亩3700株左右。

土壤水肥条件好的地块适宜采用单垄双行栽培。一般行距80～90cm，两行种薯调空播种，相距15～20cm，早熟品种单行株距30cm左右，每亩5000株左右；中晚熟或晚熟品种，行距90～100cm?单行株距40cm，亩密度3000～3300株。

地膜覆盖

地膜覆盖是旱作增产增效的重要技术之一。播期可比常规提早10天左右。主要采用一垄双行、宽窄行种植方式，垄距80cm，垄高15～20cm，株距25cm，窄行距30cm。或一垄单行种植，行距60～70cm左右。采用先播种后覆膜再放苗或先覆膜再打孔播种两种方式，播种深度8cm。为防止杂草危害，盖种后选用72％都尔、50％丁草胺或乙草胺等除草剂，亩用150ml兑水60kg均匀喷洒畦面。进入现蕾结薯期可揭除地膜，降低土壤温度，增加透气性，吸收自然降水，同时进行培土，为块茎膨大创造良好的土壤条件，同时也能防止烂薯现象，提高马铃薯的贮藏性。从各地应用情况看，地膜覆盖可以提高土壤含水量3％～6％，增加大中薯率20％，增产20％以上，增温保墒效果显著，还可提早10～15天收获