第45周 山东省畜产品市场行情分析

　 一、我省生猪市场再冲新高

　　第45周（11月8日-11月14日），我省生猪和猪肉市场价格继续冲高，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为13.01元/公斤，猪肉价格为20.99元/公斤，仔猪价格为14.21元/公斤。山东省活猪价格环比上涨2.76%，同比上涨19.03%；猪肉价格环比上涨1.12%，同比上涨17.81%；仔猪价格环比上涨1.57%，同比上涨11.28%；猪粮比价上升到6.41：1，养猪盈利在100元到300元之间，这一系列数据着实让养猪场（户）喜上眉梢。

　　据调查，除了4个信息点的活猪报价与上周持平，21个信息点的猪价均保持上涨的势头，其中广饶、临朐和郓城上涨幅度最大，分别上涨0.8元/公斤、1.0元/公斤和0.8元/公斤。笔者了解到，本周末，一些规模场的三元猪的收购价达到14元/公斤，土杂品种的价格也在13元/公斤以上，目前活猪收购价格还在上涨中。国庆过后，我省活猪价格已经连续6周上涨，从11.93元/公斤涨到13.01元/公斤，上涨幅度达9.1%。

　　近期生猪价格上涨有多种原因，首先，通货膨胀是助推生猪价格上涨的主因；其次，粮食、人工、运输等成本上涨，鸡蛋等副食品价格上涨也拉动了生猪价格；其三，受季节的影响，猪肉的需求量增加，生猪的市场供应略显不足，据反映，一广州亚运会猪肉特供企业，为了抢到猪源，不惜抬高生猪收购价格。

　　第45周（11月8日-11月14日），据全省25个集贸市场价格信息点统计数字显示，本周仔猪价格为14.21元/公斤，在生猪价格和饲养成本普遍上涨的带动下，仔猪市场价格跟着走高，由于养猪场（户）担心冬季仔猪多发疫病，养殖风险较大，补栏的积极性不高。

二、毛鸡价格继续大幅上涨

　　第45周（11月8日-11月14日），山东省肉鸡价格继续大幅上涨，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，活鸡和西装鸡价格分别为9.58元/公斤和13.47元/公斤，同比分别上涨21.57%和19.63%，环比分别上涨4.36%和2.43%。

　　本周我省肉鸡市场延续行情上涨走势，价格继续大幅上涨，当前我省活鸡价格已经远远超过“十一”期间活鸡价格，究其原因，主要与当前经济环境有关，随着食品、蔬菜、农产品等涨价范围的逐渐扩大，我省肉鸡市场上涨势头依然较为强劲。据了解，由于毛鸡价格不断上涨，养殖户惜售心理又开始作崇，如此一来，更加剧了毛鸡供应紧张的局面，屠宰企业为争得鸡源，只能不断提价。

　　本周我省肉雏鸡价格大涨。据山东省畜牧兽医信息中心监测，本周我省肉雏鸡平均价格为3.05元/只，同比上涨117.86%，环比上涨12.96%，受毛鸡价格高涨的影响，近期各地补栏情况明显改善，养殖户热情高涨，本周我省肉雏鸡价格较去年同期翻了一倍还多。

三、蛋鸡市场高位攀升

　　第45周（11月8日-11月14日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为8.51元/公斤，同比上涨36.60%，环比上涨3.03%。

　　本周我省蛋鸡市场走势与肉鸡市场相似，鸡蛋价格继续大幅上涨。进入十一月份，受通货膨胀的影响，我省鸡蛋价格在其他农产品集体涨价的拉动下，行情出现逆势大涨。截止11月14日，鸡蛋价格连续两周保持上涨走势，蛋价两周涨幅高达11%。

　　预计我省蛋价短期内仍将维持高位上涨。据分析，目前大范围内经济环境短期内难以改变，未来一段时间内，市场形势依然较为严峻。我省蛋鸡市场在其影响下，也将继续保持高位震荡。尤其是进入冬季后，气候渐寒，蛋鸡产蛋量随着气温的降低有所下降，我省蛋鸡市场随着鸡蛋供应趋紧，价格或将继续攀升。

　　本周我省商品代蛋雏鸡平均价格为2.58元/只，同比上涨31.63%。据了解，今年蛋鸡市场总体形势好于往年，即使饲料成本、人工费等各项开支费用不断增加，但是下半年以来鸡蛋价格涨幅远远高于成本上涨，总体来看，今年蛋鸡养殖利润比较合理。

四、草食动物产品价格继续上涨

　　第45周（11月8日-11月14日），我省去骨牛肉和带骨羊肉价格分别为33.89元和38.38元，牛肉价格环比上涨1.07%，同比上涨6.17%；羊肉价格环比上涨1.03%，同比上涨12.35%。

　　本周我省牛奶价格为3.05元，环比上涨0.33%，同比上涨16.86%。本周奶业有一个新的动向，需引起业内的关注，这就是国家加大对与奶业的监管力度，接连推出三项管理措施。10月19日国务院刚刚发布了《国务院关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》，剑指三聚氰胺。半个月不到，国家质检总局11月4日发布备受社会关注的《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》和《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》。

　　根据新规，现行所有获得乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业，应当按照质检总局公布的相关规章和规范性文件要求，于今年12月31日之前重新提出生产许可申请，许可机关要重新进行审查。至2011年3月1日起，凡未重新获得生产许可的，停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉等产品。同时国家质检总局在生产企业的质量管理制度等方面都有更具体和细致的要求。在管理制度审查方面，将对企业建立食品质量安全管理制度的完整情况进行审核。如要审核生乳、原料乳粉进货查验是否有逐批检测记录制度，企业对出厂不合格产品的召回制度里，应包含国家标准《乳制品良好生产规范》中的相关内容，有实施召回电子信息系统的管理规定。在产品防护管理制度审核方面，新规定要求企业应具备有效防止生产加工中婴幼儿配方乳粉污染、损坏或变质的制度；确保采购的不合格原辅材料、加工中发现的风险因素、出厂检验发现的不安全食品等情况得到有效控制。

　　据了解新规将对部分中小企业产生冲击，客观上可能加速行业洗牌。这也对奶牛养殖提出了更高的要求，在保障生鲜奶质量安全的前提下，必将进一步引发新一轮奶源竞争，助推奶价再次冲高。

五、饲料价格小幅攀高

　　第45周（11月8日-11月14日），我省玉米价格为2.03元，环比上涨1.50%，同比上涨16.00%；我省豆粕3.66元，环比上涨0.55%，同比下降0.81%；小麦麸1.41元，与上周价格持平，同比下降4.73%；进口鱼粉12.42元，环比上涨1.06%，同比上涨43.92%；育肥猪配合饲料价格为2.61元，环比上涨0.77%，同比上涨6.97%，肉鸡配合料价格为2.86元，环比上涨0.70%，同比上涨5.93%，蛋鸡配合饲料价格为2.49元，环比上涨0.81%，同比上涨6.41%。




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责任编辑：王钧　信息来源：山东省畜牧兽医信息中心

未来听到这个消息该偷着乐了

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