蔬菜两大污染的预防

蔬菜重金属污染和生物污染是严重影响蔬菜安全品质的两大因素。由于种植户很难从指标上进行检测，所以在生产中这两种污染很容易被忽视。本文介绍了从源头上预防这两种污染的基本措施，给广大种植户提供一个参考。

　　一、重金属污染

　　1．禁止使用未经处理的工业污水灌溉菜田。多年污水灌溉的菜园，土壤中有机质、全氮、全磷、速效性氮磷养分含量都比清水灌区有明显的增加。但必须指出的是，污水灌区土壤中重金属铅、镉、汞含量比清水灌区也有明显增加。一旦重金属元素进入食物链，后果是极其严重的。所以说，为了防止重金属对蔬菜的污染。必须禁止使用未经处理的工业污水灌溉菜田。

　　2．污泥不宜直接施用。污泥是污水经生化处理后的固体废物。它的成分复杂。既含有大量有机物质和各种营养元素，也含有一定量的病原菌、寄生虫卵、重金属以及某些难分解的有毒化合物。因此，污泥应事先经过必要的处理，化验合格后才能施用。

　　二、生物污染

　　1．人粪尿须经无害化处理才能用于菜地。我县一些菜农有用稀粪泼洒菜体的习惯。应该改变这一做法。

　　2．禽畜粪便须经堆肥化处理。其目的不仅是为了促进养分释放，更重要的是利用微生物分解有机物过程中产生的高温(70℃)消灭病菌、虫卵和病毒等，以免对蔬菜造成生物污染。

　　专家提示：

　　1．生产无公害蔬菜必须掌握减少硝酸盐含量、防止重金属污染以及预防生物污染等施肥对策。

　　2．防止蔬菜重金属污染，应禁止使用未经处理的工业污水灌溉菜地。同时也不宜直接使用未经处理的污泥。

　　3．为了防止商品菜的生物污染，必须做到：人粪尿经无害化处理；禽畜粪便经堆肥化处理。