常用饲料原料的真伪鉴别法

常用饲料原料的真伪鉴别法
        近些年来，随着畜禽饲料需求量的增加，一些不法分子常乘机在市场上兜售一些伪劣的饲料原料，从中牟取暴利。这些品质低劣的原料被畜禽采食后，不仅降低畜禽的生产性能，而且还会危及畜禽健康，引起代谢障碍及中毒性疾病，给养殖户造成较大的经济损失，为加强养殖户的自我保护意识，提高对伪劣饲料的鉴别能力，现介绍几种常用饲料原料的鉴别方法，供采购原料时参考。
　　一、豆饼(粕)　常见掺有泥沙、碎玉米或5%～10% 的石粉，降低豆饼(粕)蛋白质含量到30%左右。
1.水浸法　取豆饼(粕)25g，放入盛有250ml水的玻璃杯中浸泡2～3小时，然后用木棒轻轻摇起可看出豆饼(粕)与泥沙分层，上层为饼粕，下层为泥沙。
　　2.磺酒鉴别法　取少许豆饼(粕)放在干净的白磁盘中，铺薄铺平，然后在它上面滴几滴磺酒，过1分钟观察， 其中若有的物质变成兰黑色，说明掺假了，变色物质越多，掺假越多，此法可分辨出掺有玉米、麸皮、稻壳等掺假物。
　　3.生熟豆饼检查法　养禽生产上常用熟豆饼做原料，而不用生豆饼，因生豆饼是豆籽没有经过热处理直接榨油而成，含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质影响畜禽适口性及消化率。其鉴别方法是：取尿素0.1g置于250ml三角瓶中，加被测豆饼粉0.1g，加蒸馏水至100ml，然后加塞于45 ℃的水浴中温热1小时 。取红色石蕊试纸一条浸入此溶液中，如石蕊试纸变成兰色表示豆饼是生的，如试纸不变色，则豆饼是熟的。
　　二、鱼粉　鱼粉中常见掺有棉籽饼、菜籽饼、尿素，泥沙等杂物，其蛋白质含量降至40%左右。　　 1.感官检查法　标准鱼粉一般颗粒大小均匀一致，可见到大量疏松的鱼肌纤维以及少量的鱼刺、鱼鳞、鱼眼等成分，颜色呈浅黄、黄棕或黄褐色，用手握有疏松感，不结块，不发粘，有鱼腥味，无异味；掺假的鱼粉可见颗粒不一，形状不一，颜色不一的杂质，少见或不见鱼肌纤维以及骨、刺、鳞、眼球等，呈粉状且颗粒细，易结块呈小团状，手握成团块状，发粘、鱼味淡、有异味。
　　2.气味测试法　取样品20g 放入小烧瓶或三角瓶中，加入10g大豆饼和适量水，加塞后加热15～20分钟， 去掉盖子后，如能闻到氨气味，说明掺有尿素。
　　3.水浸法　取少量样品放入试管或玻璃杯中，加入约10倍的水，充分振荡后静置，若掺有砂石或其他矿物质则会沉到试管或玻璃杯底部，若有棉饼、羽毛粉、麸皮等植物性物质，就会浸在水面上，而真鱼粉无此现象。
　　三、麸皮　常发现掺有滑石粉、稻糠等，一般掺入量多在8%～10%。 鉴别时多用手感法：将手插入一堆麸皮中然后抽出，如果手指上粘有许多白色粉末，且不易抖落则说明掺有滑石粉，如易抖落则是残余面粉。再用手抓起一把麸皮使劲攥，如果麸皮很易成团，则为纯正麸皮；而攥时手有涨的感觉，则说明掺有稻糠。
　　四、骨粉　好骨粉含钙23%～26%、磷12%～14%，掺假的骨粉常常含磷不足，引起畜禽两腿瘫痪，未脱胶骨粉，易瘤败变质，常引起畜禽中毒。常见掺假冒充物为石粉、贝壳粉、细砂等。
　　1.肉眼观察法　纯正骨粉呈灰白色粉状或颗粒状，部分颗粒呈蜂窝状，县固有气味；掺杂骨粉仅有少许蜂窝状颗粒，假骨粉无蜂窝状颗粒，掺石粉、贝壳粉的骨粉色泽发白。
　2.稀盐酸溶解法　将骨粉倒入稀盐酸溶液中，若为纯正骨粉会发出短时的“沙沙”声，骨粉颗粒表面不产生气泡，最后基本全部溶解变为混浊；脱胶骨粉的盐酸溶液表面漂浮有极少量有机物；蒸骨粉和生骨粉表面漂浮物较多，假骨粉无以上化学现象。
　　3.焚烧法　取少许骨粉样品放入试管中，置火上焚烧，真骨粉产生一定量蒸汽，然后产生剌鼻烧毛发气味，而掺假骨粉所产生蒸汽和气味相对较少，假骨粉无蒸汽和气味产生，来脱胶的变质骨粉有异味。　　 五、贝壳粉　一般采用眼观法鉴别，伪劣贝壳粉呈面状或碎屑状，含钙量一般为28%左右；好贝壳粉应含有70%以上高粱粒大小贝壳，30%以内的碎面。 选购时最好选用未加工粉碎的大贝壳，自己加工，粉碎后含钙能达到 36%以上。
　　六、蛋氨酸　常见部分市售“进口”蛋氨酸有些被掺入淀粉、葡萄糖粉、石粉等而使氨茎酸含量仅达50%左右，大大低于国家标准。
　　1.感官检查法　真蛋氨酸为纯白或微带黄色，为有光泽结晶，尝有甜味，假的为黄色或灰色，闪光结晶极少，有怪味、涩感。
　　2.灼烧法　取瓷质坩锅1个加入1g蛋氨酸， 在电炉上炭化，然后在55℃茂福炉上灼烧1小时，真蛋氨酸残渣在1.5%以下，假蛋氨酸在98%以上。　　3.溶解法　取1个250ml烧杯，加入50ml蒸馏水，再加入1g蛋氨酸，轻轻搅拌，假蛋氨酸不溶于水，而真蛋氨酸几乎全溶于水。


                                      武汉九通王牧业技术中心
                                      沈阳张士饲料兽药市场
                                      李经理  15524438931

希望 对大家有帮助

恩挺好的 谢谢楼主啦 很有用

很好，比我那次传上来的详细多了。

恩，不错，顶了