西安市2010年第三季度主要农产品价格分析

2010年第三季度，据西安市农业信息网络中心对西安市大型综合批发市场和超市主要农产品价格调查显示，与第二季度相比，西安市粮油、肉蛋类农产品价格大部分呈稳步上涨趋势，蔬菜、水果类大部分农产品价格明显回落。
    一、粮油类

    第三季度受国家粮油市场调控政策影响，以及夏粮减产、西南干旱、全国多省区洪灾等不利因素作用，西安市粮油类农产品价格大部分呈温和上涨趋势。涨幅较大的有：玉米渣批发价环比上涨16.78%，零售价环比上涨9.73%；绵白糖批发价环比上涨1.07%，零售价环比上涨8.04%；标准粉批发价环比上涨1.33%，零售价环比上涨3.30%；花生油批发价环比上涨3.19%，零售价环比上涨1.11%。

    二、肉蛋类

    1、猪肉

    第三季度西安市五花猪肉价格总体保持上涨态势，涨幅近三成。七、八月份由于全国多个省区遭受洪涝灾害，冲毁了一部分养猪场，大量生猪被淹死，加上作为生猪主饲料的玉米价格持续上涨，饲养成本增加，同时西安市生猪出栏量略有下降，市场供应量减少，因此在七、八月份的传统消费淡季我市猪肉价格不降反升。进入九月份，由于中秋、国庆节临近，市场迎来用肉高峰，加上西安市各大院校陆续开学，市场需求进一步增加，猪肉价格更是稳步上扬。

    第三季度五花猪肉最高批发价8.2元/斤，最低批发价6.4元/斤，平均批发价7.68元/斤，与第二季度相比环比上涨29.51%。五花猪肉最高零售价10.98元/斤，最低零售价7.58元/斤，平均零售价格9.54元/斤，与第二季度相比环比上涨23.75%。据历史数据分析，每年9月到2月份都是传统的猪肉消费淡季，预计今后几个月，猪肉价格还会呈现上涨趋势趋势。

    2、鸡蛋

    第三季度我市鸡蛋价格上涨趋势明显。受七、八月份持续高温高湿天气的影响，蛋鸡食欲不振，产蛋量下降30%左右，我市鸡蛋价格持续上涨。9月初，鸡蛋作为制作月饼的主要原料之一，需求骤增，再加上西安市各大院校陆续开学，双重因素助推蛋价显著上涨，9月中旬蛋价达到全年最高。9月下旬由于中秋节做月饼、糕点的厂家对鸡蛋的需求量减少，再加上入秋后天气转凉，蛋鸡的产蛋量逐步增加，市场供应量明显增大，鸡蛋价格开始出现回落。

    第三季度我市鸡蛋最高批发价4.5元/斤，最低批发价3.6元/斤，平均批发价4.04元/斤，与第二季度相比环比上涨18.48%。鸡蛋最高零售价4.9元/斤，最低零售价3.68元/斤，平均零售价4.54元/斤，与第二季度相比环比上涨20.74%。
    3、水产品

    受夏季高温影响，水产品在运输途中缺氧而导致损耗增大，水产品价格普遍上涨。与第二季度相比，鲤鱼零售价环比上涨13.82%；带鱼批发价环比上涨11.23%，零售价环比上涨10.64%；鲫鱼零售价环比上涨9.74%；草鱼批发价环比上涨2.23%，零售价环比上涨3.17%。

    三、蔬菜类

    第三季度我市高温高湿天气持续较长，光照充足，蔬菜生长势头旺盛，各地露天蔬菜大量上市，我市蔬菜价格普遍下降，平均降幅超过三成。

    与第二季度相比，菜椒批发价环比下降52.33%，零售价环比下降39.13%；茄子批发价环比下降43.75%，零售价环比下降46.60%；四季豆批发价环比下降45.14%，零售价环比下降42.26%；红萝卜批发价环比下降22.50%，零售价环比下降41.29%；大白菜批发价环比下降38.82%；土豆批发价环比下降13.85%，零售价环比下降35.48%；西红柿批发价环比下降30.87%，零售价环比下降29.82%。

    四、水果类

    第三季度，我市大部分水果价格较第二季度回落明显，西瓜、桃和葡萄降幅最大，最大降幅超过6成。7、8月份水果价格一直呈现稳步下跌趋势，受中秋和国庆“双节”效应的推动，9月初水果开始普遍上涨， 9月下旬涨幅最为明显，平均涨幅超过四成。

    与第二季度相比，降幅较大的水果有：西瓜批发价环比下降65.52%，零售价环比下降44.51%；桃批发价环比下降61.30%，零售价环比下降56.22%；梨批发价环比下降34.01%，零售价环比下降34.98%；圣女果批发价环比下降24.80%，零售价环比下降19.35%。