黄淮地区花椰菜栽培技术

黄淮地区花椰菜栽培技术
花椰菜又名花菜或菜花，其食用部分为花球，风味鲜美，粗纤维少，营养价值高，深受消费者欢迎。花椰菜露地秋季栽培，投资小，收益高。现将秋季花椰菜露地优质高效栽培技术介绍如下：
    选择适宜品种
    黄淮地区秋季前期高温多雨，病虫害严重，后期降温迅速，适于花椰菜生长的天数少，所以对秋花椰菜品种的选择特别重要。一般以生育期短、耐热、抗病、适应性强的早中熟品种为宜。培育壮苗
    选择适宜的播种期是关键环节之一。播种过早，病毒病发生严重，后期花芽分化不正常，花球易长毛、变紫、花球夹叶；播种过晚，生长天数减少，产量降低。经试验，以7月初播种最为适宜。由于播种时正值高温、多雨季节，采用“稀播不分苗”，快速培育壮苗。幼苗苗龄短，不伤根，定植后缓苗快，发棵早，受病虫危害轻。
    播前畦面要整平耙细，防止浇水后畦面不平。然后适量灌水浸润苗床，待水渗下后，种子掺细土撒播，每平方米苗床用种4 g左右。撒播要均匀，播种后苗床均匀覆过筛细土O．5 cm左右，因时值雨季，覆土不可太厚，否则种子出土困难，播种后要注意防雨，可用草苫等物覆盖畦面，待雨后或出苗时及时揭开，以利幼苗正常生长。出苗后要及时间苗拔草，苗距4～5 cm。并注意防治虫害，特别是菜青虫及菜螟等。
    及时定植，精细管理
    当幼苗达到5～6片真叶时(8月初)及时定植。定植期不可过早，否则病毒病发病严重。定植最好选择2年内未种过甘蓝类蔬菜的地块，及时腾茬整地．每666．7㎡施腐熟右机肥4 000-5 000 kg，磷酸二铵50 kg，硫酸钾lO kg或草木灰50～100 kg为基肥，然后整平做畦，栽培密度因品种而异，早熟品种每666．7㎡种植3 500—4 000株，中晚熟品种每666．7㎡种植3 000—3 300株。起苗时尽量少伤根，并注意栽完一畦随即浇水，促使幼苗缓苗快，早发棵。
    及时中耕。促使根系及早发育
    缓苗后要及时适墒中耕，增加土壤通气性，促使其早发新根。一般至莲座期之前，中耕次数不得少于4次。莲座期以后要少中耕，以免伤叶伤根，不利植株生育。
5及时浇水防旱
    花椰菜不耐干旱应及时浇水。前期因地温过高宜在晚上或早晨浇水，并以小水勤灌的方法降低地温，以利植株生长。莲座期及花球形成期为需水关键期，此期植株生长速度快，需水量大，一般每隔3～5天浇一次水，保持土壤见干见湿，以促进莲座叶生长及花球增大。如此期干旱，则易出现小而薄的花球，引起产量及商品性的降低。
    适时适量追肥
    花椰菜的花球大小，主要取决于莲座叶的大小及功能的高低。所以前期应供给植株足量的氮肥，以利促进莲座叶的生长，并提高其光合效率。一般在缓苗后及莲座前期结合浇水分2次追施尿素和复合肥，每次每666．7㎡追施15—20 kg。为促进花球增大，在花球形成前期每666．7㎡可追施复合肥25 kg，或进行3～5次叶面喷肥(o_3％的磷酸二氢钾)。为防止裂球及黑斑病的发生，于花球膨大期采用0．2％的硼酸溶液进行叶面喷肥。
    及时防治病虫害
    花椰菜的病害主要有病毒病、霜霉病、黑腐病、黑胫病。天津惠尔稼种业科技有限公司的花椰菜抗病性均较强。
    当发现霜霉病病株时，及时喷40％乙磷铝可湿性粉剂300倍液，或50％克菌丹可湿性粉剂500倍液， 或65％代森锌可湿性粉剂500倍液，间隔5—7天喷1次，至控制住病情为止。在叶面发病初期喷施72％农用链霉素可溶性粉剂或新植霉素4 000倍液防治黑腐病。可用75％百菌清可湿性粉剂600倍液或福美双800倍液叶面喷洒防治黑胫病。
    定植后前期可能会有蚜虫危害，如发现有蚜虫，可及时喷2．5％功夫乳油2 000倍液或25％敌杀死乳油2 000—3 000倍液，间隔5～7天喷1次，连喷2次。
    整个生育期虫害以菜青虫、菜螟及蚜虫为主，防治以治早为原则，特别在育苗期，因苗小虫害重，几天就会将小苗心叶吃光，所以要注意及早防治。防治方法与蚜虫相同。防治虫害时要交替喷施农药，避免单一用药引起抗药性。
    及时采收
    花球采收要及时，以由绒毛花枝构成的小花球出现缝隙时为最佳收获时机。采收时要注意留3～4个小叶，用刀从花球基部割下，利用小叶保护花球，以免在运输途中被污损。花椰菜成熟期不一致，要随成熟随采收

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