禽流感风险凸显 国内禽业养售模式临转型关口

H7N9禽流感目前正在卷土重来。根据中国疾病控制中心公布的数据，人感染H7N9病例全国每天增加5-7例，目前已经达到180多例，近一时期养禽业的直接损失已达到200亿元。业界专家普遍呼吁，我国养禽业亟待加速转型，其中养殖、销售和消费模式都有待改变。养

　　取消散养 转向规模化养殖

　　专家解读：统一屠宰检疫是大势所趋

　　如何帮助养禽业加速转型，走出寒冬，成为摆在整个行业面前的难题。舒跃龙认为，减少损失最重要的举措之一就是改变目前的散养模式，形成规模化的养殖体系。“H7N9禽流感病毒在所有规模化养殖场没有监测到漏洞。”舒跃龙说。

　　当被问及农村散养鸡是个人行为，政府如何干涉时，舒跃龙回答说：“养殖业实现转型升级，由散养模式转型到现代化规模养殖模式，这就好像农村逐渐城镇化一样，是一个趋势，但是实现需要时间。”他同时强调，农业部也是鼓励养殖业转型升级的。

　　据悉，目前我国禽类散养比例并不高，主要还是规模化养殖方式，主要分布在山东、河南、江苏、广东和东北部分地区，其中山东是禽类养殖的大省，也是受禽流感影响最大的地区。

　　售

　　取消活鸡 推广冰鲜鸡售卖

　　专家解读：两者营养上没有区别

　　舒跃龙还提出，我国禽类的销售方式也亟待调整。“活禽市场销售是禽流感主要的感染源，因此应采用现代化的销售方式，即冰鲜鸡的销售方式。这个改变需要很大的投入，但长远来看可以降低传染病对国民经济的影响。”他表示，“要减少感染，一定要改变老百姓吃活鸡的生活习惯，而冰鲜鸡和活鸡在营养上没有区别。”

　　此外，何中华则认为，对禽类的屠宰进行规范化管理，也是减少相关疫情发生和蔓延的手段。事实上，在近十年间，业内一直呼吁我国能尽快出台畜禽屠宰条例。“未来关闭所有活禽交易市场，全部采用定点屠宰，统一检验检疫，将禽类实现规范化的分割是大势所趋。”