大蒜栽培中常见问题有哪些

　　山东是大蒜种植大省,种植面积占全国的63%,而兰陵又是山东的大蒜种植大县。4月11日,在第二届中国兰陵(苍山)国际蔬菜产业博览会的现代蔬菜产业发展讲座上,山东省农业科学院农业资源与环境研究所植物营养与肥料研究室主任江丽华,就大蒜栽培过程中,经常出现的问题及应该注意的事项向当地大蒜种植合作社及种植大户进行了详细讲解。
    返青后,大蒜易黄叶干尖
　　蒜农经常会遇到这种现象,大蒜年前生长都很正常,偶尔有少许黄叶干尖发生,但返青后,蒜苗易严重发黄,黄叶干尖迅速加重,此时,若盲目施肥就会出现死棵现象。
　　具体原因主要有:1、肥料使用不合理,化肥过量、有机肥用量不足,土壤盐分含量高,微生物失衡；2、重茬、耕作时未深翻、土壤板结,土传病害加重,土壤缓冲能力差；3、底肥氮过多,造成轻微烧根。返青前(低温时)表现正常；返青后,温度升高,受损的根系吸收水分和养分的能力弱,冲劣质肥后更加刺激受伤根系,导致蒜苗很快发黄,干尖加重,重者死棵；4、年前退母期养分供应不足和土壤过湿以及冬天冻害或年后倒春寒危害的影响:5、蒜蛆等地下害虫、叶茎部病害影响,除草剂及水分管理不当等。
    产量难突破,蒜头比例减少
　　很多蒜农在连续种植几年后,会发现,大蒜的产量很难有突破,甚至会出现大蒜头比例减少的现象。
　　造成这一现象的原因主要有:1、重茬问题。多年没有深翻土地,土壤太硬,下部太硬,透气性差,导致土传病害加重,这些都会造成根系生长不良。根不深,叶不茂,当然产量上不去；2、施肥问题。一方面中微量元素缺乏,另一方面,施肥时底肥施的多,追肥施的少,导致后期养分不足,同时,底肥上大量使用速效肥料,利用率低,流失淋失严重,到了蒜头膨大的时候,追肥没有跟上,导致供肥不足,影响产量。
    蒜种出现二次生长
　　蒜种出现二次生长的主要原因有:1、品种的遗传性。不同品种间的遗传稳定性有差异,有时候大家选好了品种,栽培措施和气候状况不合适,便会导致二次生长；2、蒜种贮藏期间温度和湿度有问题:蒜种贮藏期间的温度对二次生长有显著影响。低温有促进作用,因此在蒜种贮藏期间不但要避免低温,而且要避免75%以上的空气相对湿度；3、施肥管理问题。施用有机肥作底肥的基础上,氮肥的使用量和使用次数对二次生长也有影响。氮肥施用量大,施用过频,会导致二次生长株率增高；4、覆盖栽培的影响。地膜覆盖栽培是目前应用较普遍的一种方式,生产实践证明,该方式有增产增收的效果,但由于地膜覆盖后土壤温、湿度及养分的变化,有时会出现二次生长的现象；5、播种期早、灌水时期与灌水量控制不当、气候等因素的影响也会引发二次生长。
    大蒜裂头散瓣
　　造成大蒜裂头散瓣的主要原因有:首先是品种本身特性的影响,有的品种,蒜头的外皮薄而脆,很容易破碎；其次,在土壤地下水位高,土质粘重的地区,由于排水不良,土壤湿度大,叶鞘的地下部分容易腐烂,造成裂头散瓣。再次,播种时间、田间管理措施、采收时间及方法不当等也会造成该问题；最后,蒜头收获后遇连阴雨无法晒干,如果堆放在室内,茎盘易霉烂,造成散瓣,同时,蒜头经晾晒后移至室内挂藏时,如果过于拥挤,而且离地面又近,在多雨季节蒜头会返潮,茎盘发霉腐烂,引起裂头散瓣。
    大蒜抽薹不良
　　大蒜的抽薹性主要取决于品种的遗传性,有完全抽薹、不完全抽薹及不抽薹品种之分,所以在品种选择上,应坚持因地制宜的原则。同时,播种时间过晚、环境条件或栽培措施不当也会导致抽薹不良或者不抽薹。
    大蒜缺素
　　大蒜缺钙时,叶片上出现坏死斑,随着坏死斑的扩大,叶片下弯,叶尖很快死亡。出现此类症状时,可喷施硝酸钙或氯化钙；大蒜缺镁时,叶片褪绿,先在老叶片基部出现,逐渐向叶尖发展,叶片最终变黄死亡。如出现此症状,可喷施硫酸镁；大蒜缺硼时,新生叶产生黄化,严重者叶片枯死,植株生长停滞,解剖叶鞘可见褐色小龟裂。出现此症状时,可喷施硼肥。

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