别只顾闷头种棚了，听听他们说的这话…

每年4月份，彩椒的价格都出奇高。很多种植彩椒的菜农也把握这一价格规律，让彩椒在这个空档上多坐椒。而彩椒管理过程中，让其出彩的技术措施很多。我们找到三位高手，通过聊天，他们打开了心里的话匣子，咱来看他们是如何管理的？

赵师傅：促根促壮最关键

来自聊城阳谷的赵师傅是种植彩椒多年的高手。他认为促壮棵重点在促根上。彩椒苗定植后的缓苗，也就是根系扩展、吸收养分的过程，此时扩展出去的根系，就是后期根系生长的基础，最为关键。因此，赵师傅在苗期管理中，主要就是围绕促根来做工作的。

促根，关键在于促进根系深扎，这样不但可以提高根系吸收养分的范围，还可以增强抵御水涝、低温等恶劣环境的能力。那么，赵师傅在促根上是怎么做的呢？

首先，采取合理的栽培模式，以高垄栽培为好。翻地施肥后，起高垄，浇水，沿水线定植。椒类作物根系分布浅，再生能力弱，宜浅栽，露坨栽培即可。

其次，及时划锄。缓苗水就开始应用加加旺激抗菌968冲施肥，及时中耕划锄，切断土壤毛细管，减少土壤水分蒸发，提高土壤的透气性，可促进根系向深层土壤扩展。一般来说，只要椒子不出现萎蔫症状，就可尽量晚浇水。

再次，晚覆盖地膜。地膜具有保水保肥、提高地温等作用，彩椒前期栽培必不可少。可是，若地膜覆盖过早，前期地表湿度高，温度高，适宜根系生长发育，就不利于根系深扎。你想，绝大多数根系分布在地表5厘米内，甚至一揭开地膜就是白花花一片根，这是不正常的。一旦浇水过大或地温过低，浅层根系很容易受到伤害，导致植株长势迅速衰弱，开花坐果困难。建议菜农在对椒开花坐果以后再覆盖地膜，此时根系已经深扎，叶面积较大，覆盖地膜就可以起到应有的作用。

赵师傅：调温晃棵促坐果

种植彩椒多是从四门斗才开始留果，门椒、对椒都是直接将雌花摘除。而来自聊城莘县的赵师傅在促进彩椒坐果方面有自己的办法。

首先，调温促授粉坐果。彩椒开花坐果期，温度不宜过高，如果棚内温度超过32℃持续2小时，彩椒就会出现授粉或受精不良，增加畸形果数量。在彩椒的花芽分化期及坐果期，白天一般棚室内温度达到22℃通风，中午棚内最高温度在28℃左右即可；夜温一般控制在15-18℃，昼夜温差10-13℃。

再来说湿度。棚内湿度过高或过低，对授粉都不利。如果棚内湿度过大，会导致彩椒花粉发育不良，活性降低，授粉率低。还有些菜农因为害怕植株出现徒长现象，控水防止彩椒徒长，使棚内过于干旱，这样雌蕊柱头的粘性就会降低，不利于花粉管的萌发，难以完成受精作用。如果不敢浇水，可以采取早上喷洒一次清水的办法来适当增加一下棚内湿度。

其次，晃棵授粉。每到辣椒开花授粉高峰期，也就是上午八九点钟，都要在棚内操作行进行走动，而且要边走边摇动边上的植株，或者直接晃动一下吊枝钢丝，可以模拟自然界的风吹，通过震动促进花粉脱落沾到柱头上，来提高彩椒的授粉率，效果较好。

另外，还要注意及时补充营养，促进花芽健壮。辣椒开花前，喷施硼肥、氨基酸、甲壳素等，补充营养，对促进花芽分化有较好的效果。

王师傅：疏枝疏果减消耗

谈起彩椒管理的门道来，山东省聊城侯营王师傅有很多话要说。他认为：增加营养、减少消耗是保证彩椒持续结果的不二法门，生产中则主要采取以下几点避免无谓的营养消耗。

首先，疏枝。当前菜农多是采用两行三丝的吊蔓方法，一般留3-4根结果主枝进行吊蔓，外侧的2根主蔓吊在外侧钢丝上，另外两根主蔓则吊在两行中间的一根钢丝上，这样就使四根主枝之间分得比较开，能给植株提供较好的光照条件。但随着植株长大，枝叶更加茂密，就容易相互遮阴，影响植株生长和果实膨大。因此，建议在第一茬彩椒采收以后，就会把相对较弱的枝条疏除一根，改善田间整体的通风透光条件，促进下茬彩椒更早开花坐果，提早上市。

当然，彩椒是以采摘彩色成熟果实为主的，用来结果的都是主枝，因此要在坐住果实后及时摘除果实下面的侧枝，以减少营养的消耗；果实上面的侧枝可以根据植株长势、通风透光条件等适当留取，待下一批果实坐住后再摘除。

其次，疏果。在果实坐住之后，为了协调植株营养生长与生殖生长的平衡，提高彩椒的精品果率，在果实长至鹅蛋大小时还要及时进行疏果，疏除过密以及病虫果、伤残果和畸形果，第一茬彩椒一般每株最多保留8-10个果实。

“采用这两个方法，减少了营养消耗，彩椒的产量、品相都有所提升。”刘师傅补充说。