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今年下半年中国经济是起是落,风标是什么?我的答案是:猪。 最近在河南、江苏和珠三角拜访企业家,我常问到的一个问题是:猪肉会涨价吗?我听到的七成回答是,会涨,其中被我问到的一位是中国养猪最多的三个人之一,他在去年大幅减少养猪数量,存了大笔钱,现在开始四处抢猪。 猪肉如果涨,意味着温和性通货膨胀的开始。温总理在两会上说,中央预计今年的CPI为4%,他说这话的时候,CPI为-1·8%,大家算一下,全年要达到4%,下半年个别月份的CPI会是一个什么数字。而CPI要起来,关键不是石油的价格,不是地产的价格,当然更不是上证指数,而是食品价格。 食品价格里,最敏感的就是猪肉的价格,2007年和2008年发生过的景象,大家一定记忆犹新,三联做过一个专题谈疯了的物价,封面是一只长了翅膀的猪。 我把这叫做“建设性的恐惧”,它比信心的力量要大。 下面的文章与上述判断无关,是丁磊养猪新闻发出后,给新周刊写的专栏,丁同学如果真的开始养猪,下半年真可能发达一笔财。 劣产品制造已经到了令人发指的地步,几乎所有的日常食品都曾经遭遇“毒事件”,从阜阳奶粉杀人事件到福建蟹喂食避孕药,再到“毒大米”、“有毒龙口粉丝”、“有毒四川泡菜”、“有毒广州白酒”,以及伪劣月饼、火腿、瓜子、盐、黄酒、酱油、方便面和蘑菇,不一而足。你几乎找不到一种没有被恶性染指过的“干净的食品”。 按我的经济学知识,原本对品牌还有点迷信。因为任何商品一旦进入到品牌经营的阶段,厂商就会自然的具备起质量上的责任,不敢轻易造次。这是教科书上写的很明明白白的。可是,去年的奶粉事件击碎了我的这个常识。原来,年销售额达到200亿元的大企业、已经被捧上了中国最优秀企业家“神坛”的人,还是会脸不红心不跳地造假,而且是高科技地造假。 那么,我们还是指望商业的进步吗?有时候在超市里逛,我都会有一种很奇怪的想法,“如果真还有一种食品没有被爆出丑闻,那么,下一个丑闻很可能就是它了。”这样的念头让人绝望。所以,听到丁磊的新闻,我一点也没有觉得可笑,只是觉得可悲。我跟丁磊一样的怕死,所以,如果丁磊去养猪,我只好去千岛湖种菜了。 【】如果丁磊去养猪,我只好去种菜 在报纸上看到,广东省人大代表、网易CEO丁磊说“自己将养猪”,赶紧给他发短信确认,希望也能到时候分到一块冷猪肉,一分钟后就收到他的回复说。“放心,兄弟。” 几天后,果然在他自己的网易上看到具体的想法,譬如“已经筹集到几千万元,在浙江湖州买地,引进日本的神户猪种,用麦当劳式加盟的营销模式,将这个科学养猪模式推向全国各地,带动当地农民一起致富”云云。看上去,丁磊是动真格的了。 丁磊为什么要去养猪?振兴农业是一个道理,怕死是另外一个道理。 有一次,他对我说,我要送你一个大缸。为什么?因为饮用水太不卫生了,一定要喝天然的泉水,而且在家里用大缸养几天。我说我用桶装水,也不安全吗?他说,桶装水来的时候是安全的,可是一倒进饮水机就不安全了。为了证明,他跑出去拿来一叠卫生检验部门的证明书,他还真的把桶装水和倒进饮水机的水拿去做了检验,果然有被污染的数据显示。 奶粉事件发生后,他发来唉声叹气的短信,我写了专栏文章,他挺我。这次突然说要养猪,听上去很可笑,其实是他的不安全感的总爆发。 劣产品制造已经到了令人发指的地步,几乎所有的日常食品都曾经遭遇“毒事件”,从阜阳奶粉杀人事件到福建蟹喂食避孕药,再到“毒大米”、“有毒龙口粉丝”、“有毒四川泡菜”、“有毒广州白酒”,以及伪劣月饼、火腿、瓜子、盐、黄酒、酱油、方便面和蘑菇,不一而足。你几乎找不到一种没有被恶性染指过的“干净的食品”。 按我的经济学知识,原本对品牌还有点迷信。因为任何商品一旦进入到品牌经营的阶段,厂商就会自然的具备起质量上的责任,不敢轻易造次。这是教科书上写的很明明白白的。可是,去年的奶粉事件击碎了我的这个常识。原来,年销售额达到200亿元的大企业、已经被捧上了中国最优秀企业家“神坛”的人,还是会脸不红心不跳地造假,而且是高科技地造假。 那么,我们还是指望商业的进步吗?有时候在超市里逛,我都会有一种很奇怪的想法,“如果真还有一种食品没有被爆出丑闻,那么,下一个丑闻很可能就是它了。”这样的念头让人绝望。所以,听到丁磊的新闻,我一点也没有觉得可笑,只是觉得可悲。我跟丁磊一样的怕死,所以,如果丁磊去养猪,我只好去千岛湖种菜了。 我常常感慨,在中国生活,无论你多有钱或多没钱,富豪或穷人,有两种东西的消费倒是一视同仁的,一是食品,二是空气。都是同等质量的、别无选择的糟糕。改革开放三十年,农业经济的道德败坏是最让人痛心的事情之一。 我在千岛湖买了一块地,种了数千棵杨梅树。几年前的初夏,岛上的杨梅第一次有收成。累累的果实挂在繁茂的树上,煞是喜人,摘下来吃一棵,酸酸甜甜的到了心里。不过在外形上,杨梅的个头比较小,也不是特别的紫。立即就有杨梅行家指点我一种“新技术”:福建一带的杨梅,都在喷洒一种农药,可以让杨梅早熟,而且个大发紫。问:会有负作用吗?答:绝对吃不死人,但绝对能卖出好价钱。 那种杨梅我尝过,个头比较大,紫得让人垂涎,不过就是不够甜,没有杨梅应有的新鲜味。说白了,那是一种“造假科技”。 关于这种农产品造假科技,我还收集到了很多:给陈大米抛光涂上工业油,能卖个新米的好价钱;荔枝保持看上去新鲜可以用硫酸泡一泡;往油条里掺入洗衣粉,可以少用面粉而使油条炸得肥大好看又好卖;猪饲料里掺上瘦肉精,猪可以长得快而且瘦肉多;在质次的沤黄米米粉中掺入有毒的甲醛次硫酸钠,可以做成洁白晶亮的“上等”米粉;用工业酒精兑上水,当白酒卖,简便又赚钱。在面粉里掺上廉价的滑石粉或大白粉,既增加了份量又使面粉雪白好看又好卖;给弥猴桃施“膨大剂”使其增大,价格翻番;用硫磺可以把陈年的白木耳熏得更白;用化学添加剂把劣质茶叶炒出顶级毛峰的效果来,经济效益陡增十几倍;撒泡尿把桃、杏泡上,个沉又漂亮,价钱自然就上去了······ 据我的了解,这些“技术”正普遍地应用于很多的农产品集散地,往往是一个区域的农民集体参与到这种制假造劣的活动中,所有的人都清楚地知道,他们的做法将产生怎样的后果,将对社会和消费者带来怎样的伤害,但是,出于利益上的需要,每个人都将最起码的道德制约抛之脑后。某些基层政府甚至成为这种集团犯案的保护伞和牟利共犯。在过去的几年里,发生在全国各地的伪劣产品制造已经到了令人发指的地步,几乎所有的日常食品都曾经遭遇“毒事件”,从阜阳奶粉杀人事件到福建蟹喂食避孕药,再到“毒大米”、“有毒龙口粉丝”、“有毒四川泡菜”、“有毒广州白酒”,以及伪劣月饼、火腿、瓜子、盐、黄酒、酱油、方便面和蘑菇,不一而足。你几乎找不到一种没有被恶性染指过的“干净的食品”。 按我的经济学知识,原本对品牌还有点迷信。因为任何商品一旦进入到品牌经营的阶段,厂商就会自然的具备起质量上的责任,不敢轻易造次。这是教科书上写的很明明白白的。可是,去年的奶粉事件击碎了我的这个常识。原来,年销售额达到200亿元的大企业、已经被捧上了中国最优秀企业家“神坛”的人,还是会脸不红心不跳地造假,而且是高科技地造假。 那么,我们还是指望商业的进步吗?有时候在超市里逛,我都会有一种很奇怪的想法,“如果真还有一种食品没有被爆出丑闻,那么,下一个丑闻很可能就是它了。”这样的念头让人绝望。 所以,听到丁磊的新闻,我一点也没有觉得可笑,只是觉得可悲。 我跟丁磊一样的怕死,所以,如果丁磊去养猪,我只好去千岛湖种菜了。 by吴晓波 |
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