甘薯的育苗栽培管理技术

甘薯的育苗栽培管理技术
育苗
    利用薯块的萌芽特性育成薯苗是甘薯生产上的一个重要环节。薯块宜选用根痕多、芽原基多的品种，以重100～250克，质量好的夏、秋薯块作种薯。可采取各种育苗方法，如人工加温的温床，用多种式样的火坑，或使用微生物分解酿热物放出热能的酿热温床和电热温床等。利用太阳辐射增温的有冷床、露地塑料薄膜覆盖温床和采苗□等。苗床加盖塑料薄膜，可提高空气温度和湿度，有利于幼苗生长，使采苗量增加，百苗重能提高20％左右。育苗过程中，前期要用高温催芽。从排种到齐苗的10多天内,温度由35℃逐渐下降,最后达到28℃。苗高约15厘米左右时，温度由30℃渐降到25℃。床土适宜持水量为70～80％，初期水分不足，根系伸展慢，叶小茎细，容易形成老苗；水分过多，则空气不足，影响萌芽；在高温、高湿下,薯苗柔嫩徒长。采苗前 3～5天内，必须降温炼苗，将床温维持在20℃左右，相对湿度60％。为了避免薄膜覆盖的苗床内气温过高，除通风散热外,床土还要保持一定的湿度,以便降低膜内气温。萌芽过程中,薯苗所需养分,主要由薯块供应。但根系伸展后或采苗2～3次后，要加施营养土或追施速效氮肥。床土疏松,氧气充足,能加强呼吸作用，促进新陈代谢。严重缺氧能使种薯细胞窒息死亡，引起种薯腐烂。覆盖塑料薄膜时，必须注意通风换气，有利于长成壮苗。

　　育苗时间因育苗的方式而有不同。加温苗床一般在栽插前1个月左右进行育苗,而冷床和露地育苗则在栽前1个半月左右进行。排种密度每平方米以 23～32千克薯块为宜。采苗宜及时，以免影响苗的素质和下茬苗的数量。采苗的方法有剪、拔两种。剪苗比拔苗好处多：①种薯表面没有伤口，可防止病菌入侵；②不会摇动种薯损伤薯根;③促使基部腋芽、小分枝生长,增多苗量。剪苗要离床土 3厘米以上，剪取蔓头苗栽插，能防病增产。

栽种
    一般采用垄作，能加深土层，改善通气，加快吸热和散热，温差大，还有利于排涝抗旱。凡秋季易涝和适宜密植的地区，双行大垄比单行小垄增产。适时早栽可延长生长期，增产显著。主产区春、夏薯当土温稳定在18℃左右时,每迟栽一天,就会减产1～1.5％；栽种壮苗，发根快，成活率高，结薯早，壮苗可比弱苗增产10％以上。

密度
    栽种密度因季节、品种、用途等而异。春、夏薯每亩 3000～5000株，秋、冬薯每亩 4000～6000株。力求在茎叶生长盛期叶面积指数达到3～4.5。饲用甘薯因不断割取茎叶，在多施肥料的条件下，每亩可加密到6000～8000株。

施肥
    北方一般基肥重施农家肥,并配合适量含氮化肥,使生长前期以氮素代谢为主,后期以碳代谢为主。黄淮流域缺磷地区宜穴施或在中后期喷施磷酸二氢钾。南方薯区高温多雨，强调多次追肥，如栽种后追施提苗肥，分枝结薯期追施结薯肥，茎叶盛长期追施催薯肥，后期进行根外追肥等。

管理
    早期主要是及时补苗，封垄前中耕除草2～3次，如遇大雨冲塌垄面须进行培土。甘薯翻蔓会损伤茎叶，搅乱叶片的均匀分布，削弱光合效能，再生枝叶时又消耗养分，影响植株养分的正常分配而造成减产。进行追肥、喷施药剂等措施时，要保护秧蔓，减少茎叶损伤。

收获
    收获的早迟和作业质量与薯块产量、干率、安全贮藏和加工等都有密切关系。甘薯块根是无性营养体，没有明显的成熟期，一般在当地平均气温降到12～15℃，在晴天土壤湿度较低时，抓紧进行收获。先收种用薯，后收食用薯。薯块应随时入窖，有的地区应及时切晒加工。不论用机械还是人工刨挖，都要尽量减少漏收；同时要避免破伤薯块，否则易在贮存期间感染病害，而导致腐烂。

贮藏
    北方地区甘薯贮存时间长达半年之久，外界气候变化大，薯块本身仍有呼吸作用及各种生理生化的变化，病害容易感染蔓延而导致腐烂。贮藏期间引起薯块腐烂的主要原因是低温， 收获期气温宜在 12℃以上。贮存一般用地下窖，随收随藏；入窖前要彻底清扫、消毒、灭鼠。严格选薯，剔除破皮、断伤、带病、经霜和水渍的薯块，贮藏量只可占贮藏窖容量的80％。入贮初期须进行高温愈合处理，窖内加温到34～37℃，相对湿度85％，使破伤薯块形成愈伤组织，防止病害传播。然后进行短时间的通风散湿，窖温保持在10～15℃，相对湿度85～90％；中、后期加强保温防寒，严防薯堆受到低于 9℃以下的冷害。出窖前气温已逐渐升高，注意短期通风，防止缺氧。20世纪60年代以来推广“高温大屋窖贮藏法”较安全有效,且有利于加强管理。入窖后3～4天内用高温愈合处理,因窖大贮量多，可以经济利用堆积的热量保温。鲜薯可经切片或刨丝，晒干成薯干、薯丝后进行贮藏，以减少损失。薯干贮藏时的含水量不宜超过11％。仓库用麦糠、麦草铺底围盖，使仓温不超过30℃。

育种
    育种的目标主要是提高产量和淀粉、蛋白质、胡萝卜素的含量。同时使之具有良好的萌芽、结薯、贮藏等特性，兼能耐旱、耐渍、耐瘠、抗病虫、能适应不同季节的栽培。育种方法如采用无性系选育，较易选出符合育种目标的芽变体。引种鉴定是见效快速的方法。杂交育种是利用基因重组与无性繁殖系选择相结合的育种方法。甘薯系短日照作物，在台湾、广东、广西、福建南部才能自然开花、传粉、结实。其他地区须采用人工诱导促使开花、传粉杂交，获得种子后培育实生苗；然后应用无性繁殖，再通过多次鉴定比较育成品种。诱导开花的方法普遍应用嫁接结合短日照处理,以甘薯品种为接穗,以近缘植物为砧木；嫁接后搭架挂蔓,每日以8～11小时的短日照处理，并控制现蕾时的温度在25～30℃之间。开花时避免昆虫传粉。按计划进行品种间杂交，一般 1～2个月后蒴果及种子成熟。此外,尚有自交系育种、种间杂交育种、随机集团杂交育种等。

　　甘薯的良种繁育方法较多：①多级育苗法。应用苗床催芽，覆盖塑料薄膜的多种采苗圃，多级栽插，以苗繁苗。②单叶节栽种法。剪蔓时按每个叶节剪成一株苗，可提高薯苗的利用率。③越冬育苗法。使种苗在苗床内安全越冬，可节约种薯，不断剪栽薯蔓，增大繁殖系数。④优大高密繁种法。选用优良品种的薯块，进行大株栽培，培育大量分枝，剪采单节或双节苗，繁殖系数也很高。

    栽培管理技术详解

    1、品种与育苗
甘薯的品种应根据出口的种类来选择，用于加工粉条、粉丝产品，应选择高淀粉甘薯品种，如冀薯98、徐薯18、新农1号、新引1号、商SL-19等，用于烘烤食用的品种可选用徐薯北京553、西农431、苏薯8号、新农4号、美国黑薯等。　　薯苗质量与产量关系很大，苗壮，则薯苗插后快长、早发根、结薯早、抗逆性强；而老蔓、弱苗迟发、茎叶生长慢、抗逆性差。

    2、深耕施肥
一般每667平方米施优质土杂肥4000公斤，碳铵40公斤，过磷酸钙60公斤，硫酸钾20公斤。深耕25厘米以上，起大垄，垄高30厘米，上面宽40-50厘米，垄底宽90厘米，沟底宽30厘米，栽苗时在垄面上栽双行。　　在肥力中等的田块中壮苗比弱苗增产26.5%；在肥力较高的田块壮苗比弱苗增产9.6%。因此，培育壮苗是取得甘薯高产的关键性技术之一。薯块育苗床应选择背风向阳、地势较高、排水良好、管理方便的地方，采用薄膜覆盖和露地埋薯两种育苗方法，床宽为1.2-1.3米，长度视需要而定，平均每公顷大田用种量约150公斤，一般每育10公斤种薯可供苗条0.5万株左右，在苗床管理上要做好保温、保湿、通气炼苗、剪苗。

　　3、适时早栽
甘薯属于无限生长的作物，在适宜的温度下，生长期越长，产量越高。春薯地膜覆盖可提前10-15天栽种，无霜时再破膜放苗，比不盖膜栽培增产30%以上；露地栽培，春薯要栽好苗，高剪壮苗，苗高25厘米左右。栽时在垄面上两边各栽一行，春薯每667平方米3500-4000株，夏薯4000-5000株。尽量浅栽，地上留5厘米，其余全部顺垄向横埋在土中，埋深5-8厘米，浇足水，水渗下后用细土盖严，地上留3-4片叶。最后每667平方米用氟乐灵80-100g，对水60公斤喷洒地表，防止杂草为害。栽种5天左右，就应查苗补苗。　　

    4、浇水与施肥
栽种时浇足水。之后20天左右如遇干旱，顺沟浇水。汛期注意排涝。　　甘薯需肥量大，在施肥上应做到四个字：足、适、重、巧。足：薯田应施足基肥，占总施肥量的40%-50%。适：栽插后10-15天，适施点穴肥，每667平方米施尿素5-7公斤，或稀薄畜禽粪1000-1200公斤。重：重施夹边肥，在茎蔓伸长至茎叶封行前施用，约占总量的40%左右，以有机肥为主，配施适量化肥。巧：甘薯生长后期，当畦面出现裂缝时巧施裂缝肥，每公顷追施稀薄畜禽粪（水）1500公斤或尿素10公斤，对水浇施。还可叶面喷施0.2%的“红薯膨大素”或磷酸二氢钾，促进薯块膨大。

　　5、中耕提蔓
甘薯在栽插到茎叶封行前，要进2-3次中耕除草，以浅锄为主，保持原来垄形。　　遇雨或土壤湿润，甘薯蔓生出许多不定根下扎，应及时提蔓，并喷洒15%的多效唑，防止茎蔓徒长，浓度以230g对水60公斤为宜