葡萄全年管理的第一件大事是啥？

据调查,当地温达7~9 ℃时，由于根压作用，葡萄体内贮藏的水分和营养物质沿木质部导管上升，此时，若有伤口或剪口时难以风干，营养液就会从剪口或伤口流出，此现象称作葡萄的伤流。

伤流一般持续8~15天左右，有的品种可达23天之久，在葡萄萌芽后急骤减少，展叶后结束。

葡萄伤流到底能流多少？
有关资料报道，从伤流开始到伤流停止，每条枝蔓可流3公升以上的树液，每棵葡萄树每年可以流出几公升甚至是十几公升的伤流液。有研究者观察到，清晨伤流流速为２~３ 滴／分钟， 粗枝较细枝伤流重，主枝较侧枝伤流重。白天流量较轻，晚上较重，严重时甚至像雨点一样，可把地面浸湿。

难怪有些农户说，葡萄伤流，就像葡萄在流泪，着实让人心疼。

伤流到底是什么？

据研究者分析，葡萄伤流液中主要是有机化合物和无机化合物两类成分，尤其以钙、 钾和谷氨酸含量较高。

无机成分主要是水，其次是Ｎ（ ＮＯ３－、铵 态 氮） 和 Ｋ、Ｐ、Ｓ、 Ｃａ、Ｍｇ、Ｍｎ、 Ｚｎ、Ｆｅ、Ｂ等矿质元素，这些元素均以离子或酸根的形式存在，或者阳离子和酸根形成离子对。可见，植物经过吸收、储存，绝大部分矿物质元素均已被转化成为植物所需要的形态存在，以备来年萌芽时直接为植物体生长所用。

植物伤流液中的有机物质种类颇多，如可溶性糖、蛋白质、 赤霉素、 细胞分裂素、 肌醇、 苹果酸、 柠檬酸、 酒石酸、 玉米素、 二氢玉米素等，以及苏氨酸，谷氨酸，丙氨酸，缬氨酸等十一种以上的游离氨基酸。可见，植物体本身在越冬前，也准备了全面和足量的有机物质，供来年生长发育所用。

据研究者分析，每公斤伤流液中，约含有 1—2克干物质， 其中2/3是糖和氮的化合物，其余的是钾、钙、磷等矿物质。如此说来，按一棵葡萄树伤流液10公斤计算，一棵葡萄树通过伤流流失的糖和氮化合物等有机物质净重约为6.67克—13.33克，流失的磷钾钙等矿物质净重约为3.33克—6.66克。

伤流对葡萄有什么危害或影响？
伤流对树体的危害，主要是由于大量的伤流，会使植株营养损失过多，从而带来的相关不良影响。严重伤流会极大影响剪口芽的萌动和枝叶的抽生

伤流对剪口芽生长的影响，首先表现在它推迟了芽的萌发时期，伤流特别严重时不但剪口芽萌动很迟，而且勉强萌动后生长迟缓，抽生的枝叶也十分瘦弱。

注:每类调查 1 0 个枝 条,取平均值,粗度为第四节,调查日期1988.5.26。（据晁无疾等1988年）

严重伤流会极大影响花序的形成和发育

葡萄早期生长对花序的形成和发育影响很大，严重伤流不仅抑制了新梢的生长，同时也影响到花序的发育，调查可见，凡伤流严重的结果母枝，其抽生的结果枝不但十分瘦弱，而且形成的花序也显著小于正常花序。

严重伤流会极大影响葡萄早期的营养状况

严重的伤流导致了花芽前枝条水分的匮缺和营养的损耗，从而影响到葡萄早期的生长和发育。

如何避免或减轻伤流？
1如非严重干旱，春天萌芽前可不灌水。2适时修剪在条件允许的情况下适当提早修剪可有效地防止伤流的发生或减低伤流的影响。（修剪后的枝梢末端组织内填充物的充分积淀堵塞了导管，这可能是有些枝条之所以未发生伤流的细胞组织学原因。）

3人工绑扎、涂抹油漆、滴蜡灼烧等有研究者试验了如下方法：   

一、石灰涂抹防治法：将生石灰加水化开后再加适当水调成糊状，涂于剪口或伤口。但是，如果石灰不能形成稳定的隔离层，则效果会不理想。

二、塑料膜包扎法：用塑料薄膜或两层地膜将伤口或剪口覆上和盖严，用细绳缠紧，让其不透气。此法费工，操作难度较大，难以被生产上采用。

三、漆抹法：用油漆对葡萄伤口进行涂抹，封严伤口防止伤流。据观察，由于油漆粘性不够，对伤流阻止的效果也十分有限。

四、滴蜡法：当伤流已发生时，用点燃的蜡烛灼烧伤口处，然后斜拿蜡烛，使液蜡均匀地滴在伤口处，反复 2 ~ 3 次，直至蜡液完全渗入葡萄枝蔓内，过 1 ~ 2 h 树液不再外流，达到止伤流的目的。此法亦难推广。

五、涂抹专业的伤口保护愈合剂

经过试验和筛选，专业的伤口保护愈合剂，例如“安涂生”，对阻止葡萄伤流有显著效果，原因可能是该药剂成膜性好，能较好的封闭伤口，使伤流液无从流出；另外，在葡萄枝条生长季节，可以促进枝条剪口较快生长，新的愈合组织可能会堵塞导管，从而阻止了伤流。