南京有机农产品市场潜力无限

——对话南京普朗克科贸有限公司总经理宋宁
    作为食品金字塔中最为高端的有机食品，近几年来已经陆续被广大消费者所熟知和接受。刚刚过去的这个双休日，在绿博园隆重上演的第六届农业嘉年华上，以普朗克有机田园系列为代表的有机农产品，受到众多消费者的热捧。
    价位偏高的有机农产品，何以得到越来越多消费者的认可？南京的有机产品市场，究竟有多大？本次商业会客厅，南京普朗克科贸有限公司总经理宋宁将为您一一解答上述疑问。
    记者：就我了解到的信息，上个双休日的农业嘉年华，普朗克的系列有机农产品表现不俗。这是宋总第几次参加农业嘉年华了？纵观这几年的嘉年华，觉得市民在农产品消费方面，有没有什么比较明显的变化？
    宋宁：每次参加嘉年华，都会比较辛苦，但也有很大的收获。像这届嘉年华，从小的来说，我们带去的近50个品种有机产品，全部销售一空，有的市民还跟我们预订。从大的来说，两天的经历，让我对有机市场有了更大的信心。
    今年这一届是第六届农业嘉年华，每一届我都参加了，变化确实不小。首先，今年的场地搬到了绿博园，场地更大了，唱戏的舞台就更大了，嘉年华上的农副产品品种就更充实了，农产品的层次也得到了进一步提升，有机的、绿色的、无公害的农产品比例增加很大。其次，同消费者互动的内容也在逐年增多。像农博馆，为市民展示了农业文明、农业科技的发展历程，还介绍了最新农业成果，反响很好。
    今年还有一个最大的变化，就是主办方增设了对接区，方便企业与消费者对接和沟通，这个非常有效果。这两天，我陆续接待了不少团体和个人，有对有机食品感兴趣的，也有直接想团购我们产品的。
    对于农业嘉年华，我认为最大的优势，就是为农产品企业和市民提供了一个展示和对接的平台，在一定程度上促进了南京农业的发展。
    记者：目前南京市场上生产和销售有机农产品的企业大概有多少？在这中间，普朗克能受到消费者如此的青睐，宋总认为普朗克的优势在什么地方？
    宋宁：在我印象中，南京大大小小生产和经营有机农产品的企业，可能有几十家，但绝大多数都是经营类似茶叶这样的单一品种，像普朗克这样品种比较齐全的企业，并不是很多。
    普朗克毕竟同有机农业打交道有10年了，因此我们对技术以及产品质量的把握上，有一定的优势。在溧水，我们有上千亩的核心基地，主要种植有机蔬菜。在大别山，我们还有专门养有机猪的基地。
    目前，普朗克初步建立了销售平台体系，在江南八区10家农贸市场里建立了专卖店，在少数超市也有专柜。普朗克的会员人数已经超过7000，预计明年将突破1万。专卖店的有机产品，有蔬菜系列、杂粮系列、禽蛋类、山珍系列、米油系列，还有蜂蜜、牛奶、休闲食品等，市场反响都不错。
    为了给更多的消费者提供有机体验，光华东街附近的有机餐厅近期即将开业。我们还欢迎广大市民到有机农场去休闲，去务农，去品尝纯正的有机食品。
    记者：对于南京的有机市场，宋总能否做个简单预测？
    宋宁：印象中，可能在2年前，葡萄牙有机专家安娜与南农大经贸学院联合做过一个关于有机市场的调查，认为南京现实的有机市场容量有1.5个亿。
    放到今年，这个数字应该还会增加。但实际上的市场开发量，估计不到三分之一。可以说，南京有机市场潜力无限，但难度也不小。一方面，要让消费者相信买的确实是有机产品，一方面就是如何实现同消费者的有效对接。这几年，我们不断邀请会员和市民到农场参观游玩，关心和参与到农场建设中来。同时，我们也会为大家做一些食品安全知识讲座，让大家真正认识有机农业。
    面对这个庞大的市场，我觉得从事有机农业的企业一定要踏踏实实做事，保证产品品质，如果只是炒作概念，走捷径，万万不可取。有机农业所倡导的，就是与人为善，与自然为善。